przekąska w stylu włoskim

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Obrać bakłażany, pokroić w plastry o grubości 5-7 mm.

2. Krok 2:

   

   Smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.

3. Krok 3:

   

   W międzyczasie pokrój pomidory. Również w kółko.

4. Krok 4:

   

   Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce.

6. Krok 5:

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, połóż sos pomidorowy (tym razem był słodko-kwaśny), rozłóż na nim warstwę smażonego bakłażana z pomidorowymi kółkami. Sól, pieprz, posyp posiekanym czosnkiem i suszonymi ziołami według własnego gustu (oregano, tymianek, rozmaryn). Miałem swoją bazylię.

7. Krok 6:

   

   Wlej połowę startej mozzarelli. Ułóż kolejną warstwę warzyw, dopraw i posyp resztą sera.

8. Krok 7:

   

   Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku, aż skórka sera nabierze złotobrązowego koloru.