bardzo leniwe gołąbki z ryżem kapuścianym na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bardzo leniwe gołąbki z kapustą i ryżem na patelni? Do gotowania potrzebujesz: mięsa mielonego, młodej białej kapusty (w zeszłym roku), marchwi, dużej cebuli, okrągłego ryżu w Krasnodarze, pasty pomidorowej, śmietany i przypraw. Możesz wziąć dowolne mięso mielone na gołąbki: wołowinę, wieprzowinę, kurczaka lub mieszane. Mam mieszankę wieprzowiny i wołowiny w równych proporcjach.

2. Krok 2:

   

   Zacznij od przygotowania ryżu. Ponieważ gołąbki są bardzo leniwe, nie ugotujemy ryżu. Wystarczy zalać go wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut do zaparzenia. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

3. Krok 3:

   

   Gołąbki okażą się bardzo, bardzo leniwe, ponieważ nie pokroimy wszystkich składników nożem, ale zmielimy blenderem lub użyjemy maszynki do mięsa. W ten sposób posiekaj kapustę, marchewkę i cebulę. Mięso mielone bardzo lubi cebulę, im większa cebula, tym bardziej soczyste i smaczne będą gołąbki.

4. Krok 4:

   

   Ryż już puchnie. Odcedź ryż. Połącz wszystkie składniki.

5. Krok 5:

   

   Dodaj sól, zmielony czarny pieprz i dobrze zagnieść mięso mielone.

6. Krok 6:

   

   Uformuj gołąbki, zwilżając ręce zimną wodą. Mam wagę 90-100 gramów każdy. Aby gołąbki były takie same, podczas formowania użyłem wagi kuchennej.

8. Krok 7:

   

   Smaż gołąbki na dużym ogniu z obu stron, dosłownie dwie minuty z każdej strony, aż utworzy się złoty kolor.

9. Krok 8:

   

   Przygotuj nadzienie. W szklance blendera umieść koncentrat pomidorowy i śmietanę. Możesz dodać więcej kwaśnej śmietany, będzie jeszcze smaczniejszy. Ale lepiej nie dać się ponieść pastie pomidorowej, wystarczą dwie łyżki stołowe.

10. Krok 9:

    

    Dodaj szklankę wody, trochę soli i mieszaj przez kilka sekund za pomocą blendera. Blender bardzo szybko sprawia, że nalewanie ma jednolitą konsystencję.

11. Krok 10:

    

    Napełnij gołąbki, dodaj liść laurowy.

12. Krok 11:

    

    Przykryj patelnię pokrywką i gotuj leniwe gołąbki przez 15-20 minut.

13. Krok 12:

    

    Podawaj bardzo leniwe gołąbki z ziołami i warzywami.