ryż z fasolką szparagową w sosie pomidorowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty, których będziemy potrzebować do gotowania ryżu z zieloną fasolką. Fasolę można przyjmować zarówno świeżą, jak i mrożoną.

2. Krok 2:

   

   Obierz marchewki, cebulę i czosnek. Pokrój pieprz na dwie części, usuń rdzeń z nasionami i łodygą. Opłucz warzywa w czystej wodzie.

3. Krok 3:

   

   Z fasoli odetnij końcówki. Jeśli fasola nie jest bardzo młoda, ma sztywne wąsy po bokach, które będą odczuwalne w gotowym naczyniu, usuń je.

4. Krok 4:

   

   Pokrój marchewki w kostkę lub zetrzyj na grubej tarce, jak chcesz. Pokrój cebulę i paprykę na małe półpierścienie lub nieco mniejsze. Pokrój fasolę na fragmenty o długości od półtora do dwóch centymetrów (jak na zdjęciu).

5. Krok 5:

   

   Na pomidorach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża i zalej pomidory wrzącą wodą. Po minucie spuść wodę (ostrożnie, nie poparz się!).

6. Krok 6:

   

   Usuń skórkę ze schłodzonych pomidorów (po wrzącej wodzie będzie to bardzo łatwe i proste).

7. Krok 7:

   

   Pokrój pomidory w drobną kostkę i drobno posiekaj czosnek ręcznie(w razie potrzeby czosnek można wykluczyć z listy produktów). Przygotuj sos pomidorowy.

8. Krok 8:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, używaj naczyń o wysokich krawędziach, jeśli to możliwe. Krótko podsmaż cebulę z marchewką, ciągle mieszając, aby nic się nie przypaliło.

9. Krok 9:

   

   Dodaj paprykę na patelnię i smaż przez około minutę.

11. Krok 10:

    

    Następna jest kolejka fasoli i pomidorów. Wyślij je do warzyw, wymieszaj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut. Pomidory powinny dać sok, podnieść pokrywkę i sprawdzić, czy nie ma wystarczającej ilości płynu z pomidorów, a następnie dodać kilka łyżek wody, aby warzywa były duszone, a nie smażone.

12. Krok 11:

    

    Wlej sos pomidorowy na patelnię, sól do smaku, wszystko ponownie wymieszaj, pozostaw na 2-3 minuty, a w tym czasie przygotuj ryż.

13. Krok 12:

    

    Opłucz kaszę kilka razy, aż będzie czysta woda.

14. Krok 13:

    

    Wyślij ryż na patelnię, rozprowadź równą warstwę, Ustaw piec na maksimum.

15. Krok 14:

    

    Napełnij zawartość patelni wodą, aby przykryła ryż około 1,5 centymetra. Przykryj, po ugotowaniu zmniejsz kuchenkę do średniej i gotuj przez około 20-25 minut.

16. Krok 15:

    

    W tym czasie ryż powinien się ugotować, a woda powinna zostać prawie całkowicie wchłonięta. Posyp ryż drobno posiekanymi ziołami.

17. Krok 16:

    

    Delikatnie wymieszaj zawartość patelni, jeśli pozostało za dużo płynu, dodaj trochę ciepła i mieszając gotuj, aż ilość sosu, której potrzebujesz, wyparuje. Zajmuje to około 1-2 minut. W tym momencie spróbuj soli i dosolij, jeśli to konieczne.

18. Krok 17:

    

    Gotowe, można podawać!