cukinia papryka marchewka na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do tego przedmiotu. Jesienią, w sezonie zbiorów, kiedy warzywa są bardzo tanie, nawet jeśli nie mają własnej działki, taki zbiór na zimę będzie kosztował prawie grosz. A zimą będzie znaczącą pomocą na stole.

2. Krok 2:

   

   Lepiej jest używać cukinii młodych, których skóra jest delikatna i miękka, a miąższ z nasionami praktycznie nie istnieje. Dzięki temu przystawka będzie nie tylko łatwa i szybka w przygotowaniu, ponieważ nie będzie potrzeby obierania cukinii, ale także smaczniejsza.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój nożem w małe kostki. Obierz czosnek i pokrój w kostkę lub talerze, posiekaj nożem.

4. Krok 4:

   

   Moja papryka, Wytnij łodygę z nasionami. Pokrój paprykę w paski lub kostki, jak chcesz.

5. Krok 5:

   

   Moje marchewki, czyścimy, jeśli marchewki są młode, świeże, wystarczy je pocierać sztywną szczotką bez zdejmowania skóry, co pozwoli zachować więcej witamin w warzywach.

7. Krok 6:

   

   Umyj pomidory, usuń skórkę, zalej warzywa wrzącą wodą i przebij je blenderem lub przepuść przez maszynę do mięsa. Możesz użyć gotowej pasty pomidorowej lub przecieru pomidorowego, co skróci czas gotowania, ale ze świeżymi pomidorami będzie smaczniejszy.

8. Krok 7:

   

   Wlej masę pomidorową na patelnię. Dodaj cukier, sól. Włącz ogień i zagotuj. Do pasty pomidorowej wysyłamy marchewkę, cebulę i cukinię. Dusić na średnim ogniu przez około 20 minut.

9. Krok 8:

   

   Dodaj paprykę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj posiekany czosnek. Wlej olej roślinny, ocet. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

11. Krok 10:

    

    Następnie masę układamy w uprzednio umytych i wysterylizowanych słoikach. Pokrywamy słoiki pokrywkami, wkładamy je do garnka z wodą, na dnie którego kładzie się szmatkę, sterylizujemy na średnim ogniu przez około 15 minut słoiki o pojemności 0,5 litra. Pozwól im ostygnąć do góry nogami pod "futrem". Usuwamy przedmiot do przechowywania w chłodnej spiżarni. Smacznego!