pikantna wieprzowina kokosowa w tajskim sosie rybnym

podgrzewam groszek na patelni. Zmieniony zapach "zasygnalizuje" jego gotowość. Wlewam tam śmietanę kokosową, podgrzewam przez kilka minut i wsypuję wcześniej drobno posiekaną szalotkę. Wszystko to smażymy przez kolejne kilka minut przy ciągłym mieszaniu, następnie dodajemy wieprzowinę z kapustą, mieszamy produkty i gotujemy przez kolejne trzy minuty. W tym czasie mieszam jedzenie kilka razy. Zalać wszystko mlekiem kokosowym, doprowadzić do wrzenia i na małym ogniu dusić pikantną wieprzowinę kokosową w tajskim sosie rybnym przez około pięć minut. Zdejmuję pokrywkę i lekko wzmacniam ogień, a następnie zostawiam na kuchence na kolejne dziesięć minut. Wlać sos rybny do jedzenia i posypać drobno posiekaną papryczką chili. W smaku to danie kuchni tajskiej przypomina naszą duszoną kapustę, ale jest bardzo palące, a mleko kokosowe ze śmietaną nie pozwala zapomnieć o sobie. Przeczytałem ten przepis kulinarny w kolekcji dań kokosowych, kupionych kiedyś w kiosku. Nie odważyłem się gotować większości potraw: połowa składników jest dla mnie po prostu nieznana, ale to jedzenie smakuje wszystkim miłośnikom płonących potraw.