tajska wieprzowina z grejpfrutem

rozgrzewam olej roślinny na bardzo dużej patelni, a następnie kroję wieprzowinę w plastry jak na kotlety i smażymy z obu stron do lekkiego rumienia, po czym robię mały ogień. Ostrożnie obieram ostrą paprykę z nasion, drobno siekam czosnek i cebulę, a wszystko to dodaję do wieprzowiny i smażymy przez kolejną minutę. Wyłączam ogień płytek, a następnie dodaję wodę, sok wyciśnięty z cytryny, miód i sos sojowy. Grejpfruty obieram ze skórki i białej folii, rozkładam na plasterki, z których każdy przecinam na pół. Teraz ponownie biorę mięso: kroję je na bardzo cienkie talerze i ponownie wkładam na patelnię wraz z drobno posiekaną miętą i grepfruitami. Jeśli jest kiwi, dodaję posiekaną miąższ kilku małych owoców, jeśli nie, smak jedzenia również nie ucierpi. Wszystko to mieszam i przechodzę do serwowania tego arcydzieła kuchni tajskiej na stole. Na ogromnej tacy układam liście sałaty , na wierzchu mięso i wszystko, z czym się miesza. Posyp posiekane orzeszki ziemne na małe kawałki i połóż tylko kilka gałązek mięty na wierzchu. Nie tylko smaczne, ale także piękne. Po raz pierwszy zobaczyłem kulinarny przepis na miodową wieprzowinę z grejpfrutem po tajsku w czasopiśmie podróżniczym i rekreacyjnym, ale ugotowałem go nieco później, gdy pojawiła się chęć spróbowania czegoś egzotycznego. Koneserzy kuchni azjatyckiej będą zachwyceni słodko-kwaśną delikatną wieprzowiną.