gulasz mięsny po meksykańsku
skład / składniki
10
porcje:
metoda gotowania
ugotuj wołowinę. Wyjmij mięso, odstaw bulion.
podgrzej 0,5 szklanki oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Pokrój mięso na kawałki, dopraw solą i pieprzem i smaż na złoty kolor, około 3 do 4 minut z każdej strony. Przenieś mięso do garnka z bulionem, dodaj fasolę, zagotuj, przykryj i gotuj przez 30 minut.
w międzyczasie podgrzej pozostałą 1 szklankę oleju na patelni na średnim ogniu. Połóż cebulę pokrojoną w półpierścienie, drobno posiekaną słodką paprykę, kminek, mieloną paprykę i chili. Sól do smaku. Dodaj, ciągle mieszając, 1 łyżkę mąki i smaż, mieszając, 3-4 minuty. Przenieś mięso z patelni na patelnię i delikatnie mieszając wlej bulion mięsny. Dusić, mieszając, 5 minut.
podawaj gulasz z tortillami z pikantnym sosem lub kwaśną śmietaną.
podgrzej 0,5 szklanki oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Pokrój mięso na kawałki, dopraw solą i pieprzem i smaż na złoty kolor, około 3 do 4 minut z każdej strony. Przenieś mięso do garnka z bulionem, dodaj fasolę, zagotuj, przykryj i gotuj przez 30 minut.
w międzyczasie podgrzej pozostałą 1 szklankę oleju na patelni na średnim ogniu. Połóż cebulę pokrojoną w półpierścienie, drobno posiekaną słodką paprykę, kminek, mieloną paprykę i chili. Sól do smaku. Dodaj, ciągle mieszając, 1 łyżkę mąki i smaż, mieszając, 3-4 minuty. Przenieś mięso z patelni na patelnię i delikatnie mieszając wlej bulion mięsny. Dusić, mieszając, 5 minut.
podawaj gulasz z tortillami z pikantnym sosem lub kwaśną śmietaną.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Tłuszcz wołowy roztopiony - 871 kcal/100g
- Wołowina tłusta - 171 kcal/100g
- Wołowina chuda - 158 kcal/100g
- Wołowina-mostek - 217 kcal/100g
- Wołowina-kajdany - 380 kcal/100g
- Wołowina-chuda pieczeń - 200 kcal/100g
- Wołowina - łopatka - 137 kcal/100g
- Wołowina - żeberka - 233 kcal/100g
- Wołowina-szynka - 104 kcal/100g
- Wołowina - ogon - 184 kcal/100g
- Szynka gotowana - 269 kcal/100g
- Peklowana wołowina - 216 kcal/100g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100g
- Śmietana - 210 kcal/100g
- Papryka słodka - 27 kcal/100g
- Fasola - 328 kcal/100g
- Biała fasola - 352 kcal/100g
- Fasola ognista czerwona - 23 kcal/100g
- Fasola świeżo mrożona w opakowaniu (300 g) - 102 kcal/100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum witaminizowana - 333 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista uniwersalna - 364 kcal/100g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100g
- Mąka - 325 kcal/100g
- Kminek - 333 kcal/100g
- Olej roślinny - 873 kcal/100g
- Cebula - 41 kcal/100g
- Sól - 0 kcal/100g
- Chili - 40 kcal/100g
- Placek przaśny - 263 kcal/100g
- Tortilla żytnia - 375 kcal/100g
- Tortilla - 263 kcal/100g
