barszcz z pampuszkami z czosnkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Mięso myjemy i kroimy na porcje lub zostawiamy w całości, a po ugotowaniu kroimy. Ponownie spłucz, napełnij wodą w rondlu i podpal. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę, dodaj ziarna pieprzu i liść laurowy, gotuj mięso na średnim ogniu. W międzyczasie przygotujemy warzywa na barszcz.

2. Krok 2:

   

   Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w kostkę.

3. Krok 3:

   

   Umyj buraki, obierz i pokrój w cienkie paski lub kostki.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

5. Krok 5:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj.

6. Krok 6:

   

   Obierz białą kapustę z górnych suchych liści i drobno posiekaj.

7. Krok 7:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię. Włącz ogień. Smażyć marchewki i cebulę na rozgrzanym oleju, aż cebula będzie przezroczysta i miękka.

8. Krok 8:

   

   Na patelni z mięsem, po wyjęciu stamtąd liścia laurowego, wyślij ziemniaki, gotuj przez około 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Wrzuć buraki, białą kapustę i smażoną marchewkę i cebulę do bulionu. Dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego i przyprawy: sól i czarny pieprz do smaku. Barszcz gotujemy na średnim ogniu przez 25 minut.

11. Krok 10:

    

    Następnie wyłącz ogień, pozostaw Barszcz pod pokrywką, aby nalegał na 20-30 minut.

12. Krok 11:

    

    Podczas gotowania barszczu przygotuj ciasto na pampuszki. Wlej wodę podgrzaną do 36 stopni do miski. Dodaj łyżeczkę cukru i suche drożdże do wody. Mieszać. Po pięciu minutach dodaj sól, olej roślinny i przesianą mąkę pszenną. Zagnieść elastyczne gładkie ciasto.

13. Krok 12:

    

    Ciasto dzielimy na małe kawałki, zwijamy z nich kulki nieco większe niż orzech włoski. Kulki ciasta układamy w formie wysmarowanej masłem, pozostawiając między nimi niewielką odległość. Pampuszki na wierzchu można w razie potrzeby posmarować olejem roślinnym. Pozostaw w ciepłym miejscu, gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.

14. Krok 13:

    

    Piecz pampuszki przez około 20 minut, aż się zarumienią.

15. Krok 14:

    

    W międzyczasie ząbki czosnku są obrane z folii i wcierane na drobnej tarce. Drobno posiekaj świeże koperek lub natkę pietruszki. Gorące pampuszki natrzeć gotowanym czosnkiem i posypać ziołami.

16. Krok 15:

    

    Podajemy barszcz z pampuszkami do stołu. Smacznego!