galaretka z kurczaka z żelatyną

Szybki sposób na przygotowanie świątecznego dania! Prosty przepis na piękne galaretki z piersi kurczaka, które mogą być odpowiednie na świąteczny stół! Jeśli chcesz zadowolić rodzinę i gości, ten przepis jest dla ciebie! Co za słowiańskie zimowe wakacje bez galaretki!

Alenushka

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Piersi z kurczaka

Marchew

Ziarna pieprzu

Sól morska

do smaku

Żelatyna

Woda

0.7

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 82 % 9 g

tłuszcze 9 % 1 g

węglowodany 9 % 1 g

48 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Dobrze umyj piersi z kurczaka. Jeśli masz je na Kości, musisz je usunąć z kości i usunąć skórę. Dokładnie umyj marchewki i obierz je ze skóry.
Krok 2:
Włóż piersi z kurczaka do rondla i zalej wodą. Wrzuć tam pieprz i sól do smaku. Gdy woda zacznie wrzeć, utworzy się piana. Należy go usunąć. Włóż również całą marchewkę do wody.
Krok 3:
Gdy mięso i marchewki będą gotowe, wyjmij je z bulionu. Rozerwij piersi rękami na małe kawałki lub pokrój nożem. Pokrój marchewki w kółka.
Krok 4:
Odcedź bulion i pozwól mu trochę ostygnąć, a następnie dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. To zajmie ci trochę czasu.
Krok 5:
Układamy koła marchewki na dnie półkolistej miski. Następnie nakładamy kawałki mięsa na wierzch.
Krok 6:
A teraz możesz wypełnić to wszystko bulionem z kurczaka. Pozwól galarecie ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie wyślij do lodówki. Gdy bulion stwardnieje, galaretka jest gotowa!

ten przepis jest dość prosty i szybki, zwłaszcza jeśli zrobisz go ze sklepowych mostków, które gotują się bardzo szybko. Jeśli oczywiście masz do dyspozycji mostek z domowego kurczaka lub koguta, gotowanie mięsa zajmie dwa, a nawet trzy razy więcej czasu.
jeśli gotujesz domowe mięso, umieść marchewki nie na początku, ale gdzieś w połowie gotowania. Ponadto nie można wyciąć skóry z marchwi, ale usunąć ją później, gdy jest ugotowana. Następnie należy go dokładnie umyć.
nie bez znaczenia jest również sposób krojenia marchewki. Jeśli zrobisz kawałki w postaci kwiatów lub liści, doda to piękna i apetyczna potrawa.
można również zrobić galaretkę, aby następnie odwrócić ją i wyjąć z naczynia, w którym się znajduje. Lub możesz po prostu podać w naczyniu, w którym go zrobiłeś. Ale wtedy kolejność projektowania jest inna. W pierwszym przypadku kładziesz dekorację na dnie naczyń, a następnie mięso, a podczas serwowania odwracasz i wyjmujesz z naczyń, aw drugim przypadku wręcz przeciwnie, najpierw wkładasz mięso, następnie wlewasz bulion, a następnie, aby bulion nie zmył całego piękna, układane są dekoracje. Może to być marchewka, jajko na twardo, warzywa. Oczywiście pierwsza metoda jest bardziej spektakularna!
na koniec możesz dodać drobno posiekany świeży czosnek do bulionu. To nada aromat galaretowatemu i jasnemu smakowi.
smacznego!