volovany z ciasta francuskiego nadziewane grzybami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić volovany z ciasta francuskiego? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Używaj świeżych lub konserwowanych pieczarek, w obu przypadkach okazuje się bardzo smaczny. Wyjmij gotowe ciasto francuskie z lodówki.

2. Krok 2:

   

   Rozłóż warstwę ciasta na stole, jeśli to konieczne, lekko ją rozwałkuj. Zrób kółka z ciasta francuskiego specjalnym okrągłym wycięciem. Jeśli nie ma odpowiedniego kształtu, użyj szklanki, kieliszka do wina lub szklanki.

3. Krok 3:

   

   Z połowy kół Wytnij pierścienie za pomocą formy lub kieliszka o mniejszej średnicy.

4. Krok 4:

   

   W ten sposób powinieneś mieć taką samą liczbę kółek i pierścieni.

5. Krok 5:

   

   Dobrze umyj jajko, oddziel białko od żółtka, lekko ubij białko. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kółka. Za pomocą silikonowej szczotki posmaruj je białkiem.

6. Krok 6:

   

   Połóż płasko na pierścieniach i posmaruj je białkiem. Wyślij blachę do nagrzanego piekarnika, piecz w temperaturze 200 stopni, tryb "góra-dół", aż ciasto się zrumieni. Zajmie to około 15 minut, w zależności od możliwości piekarnika.

7. Krok 7:

   

   W tym czasie przygotuj nadzienie. Pieczarki, jeśli używasz świeżych, umyj i osusz papierowymi serwetkami. Pokrój grzyby w cienkie talerze lub małe kostki, jak chcesz. Obierz cebulę i czosnek (jeśli go używasz) i spłucz. Pokrój je drobno.

8. Krok 8:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, lekko podsmaż cebulę. Dodaj pieczarki i czosnek, lekko zmniejsz płomień i mieszając smaż wszystko, aż u grzybów pojawi się złoty apetyczny odcień. Zajmie to około 10 minut, może trochę mniej. Sól do smaku.

10. Krok 9:

    

    Dodaj mąkę, ciągle mieszając, smaż przez kilka sekund.

11. Krok 10:

    

    Wyślij śmietanę do grzybów, wymieszaj i gotuj, aż zgęstnieje.

12. Krok 11:

    

    W razie potrzeby na tym etapie do nadzienia można dodać drobno posiekany koperek lub zieloną młodą cebulę.

13. Krok 12:

    

    Wyjmij gotowe volovany z piekarnika.

14. Krok 13:

    

    Za pomocą ostrego cienkiego noża wytnij koła wewnątrz pieczenia, zrobi to bez większych trudności.

15. Krok 14:

    

    Napełnij volovany nadzieniem grzybowym.

16. Krok 15:

    

    Posyp łuszczące się volovany pachnącym lub mielonym czarnym pieprzem i udekoruj ziołami. Gotowe, możesz podawać!