szczupak w folii w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec szczupaka w folii w piekarniku? Przygotuj wszystkie składniki. Wskazane jest wybranie szczupaka o takiej wielkości, aby zmieścił się w formie lub na blasze do pieczenia jako całości. Ale jeśli masz dużą rybę, pokrój ją na mniejsze kawałki. Oczyść szczupaka, usuń nadmiar, spłucz wodą i osusz ręcznikami papierowymi.

2. Krok 2:

   

   Sól przygotowaną rybę (zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz), posyp przyprawami do ryb. Pamiętaj, że w gotowych mieszankach jest sól, więc nie przesadzaj.

3. Krok 3:

   

   Za pomocą specjalnej wyciskarki do cytrusów wyciśnij sok z cytryny i lekko zwilż tuszę szczupaka tym sokiem. Jeśli nie ma takiej sokowirówki, pokrój cytrynę na pół, a następnie ręcznie wyciśnij sok z cytryny z połówek. Pozostaw rybę nasyconą aromatami przypraw i sokiem z cytryny na 20 minut.

5. Krok 4:

   

   W tym czasie przygotuj śmietanę. Aby to zrobić, przenieś śmietanę do głębokiego pojemnika. Posiekaj świeżą natkę pietruszki nożem. Wymieszaj śmietanę z posiekaną natką pietruszki.

6. Krok 5:

   

   Po 20 minutach przygotuj rybę do pieczenia. Aby to zrobić, weź folię i obficie posmaruj ją olejem roślinnym. Odbywa się to tak, że szczupak nie przykleja się do folii i nie trzeba go oderwać, psując w ten sposób wygląd naczynia. Posmaruj szczupaka z jednej strony kwaśną śmietaną i połóż rybę tą stroną do dołu na folii. Następnie posmaruj drugą stronę ryby polewą śmietanową. Jeszcze raz posyp rybę olejem roślinnym.

7. Krok 6:

   

   Owinąć tusze szczupaka folią i wysłać do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180°C przez około pół godziny. Następnie rozwiń folię, ponownie wyślij szczupaka do piekarnika na 5-10 minut. Na rybie pojawi się rumiana skorupa. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.