chaczapuri pita z serem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj jajka i wbij do miski. Dodaj kefir i szczyptę soli. Zamiast kefiru można łatwo użyć zsiadłego mleka w tej samej ilości. Trzepaczką lub zwykłym widelcem ubij mieszaninę do uzyskania gładkiej konsystencji. Blask nie jest tutaj potrzebny, wystarczy osiągnąć jednorodność mieszanki.

2. Krok 2:

   

   Potrzebne będą trzy małe liście cienkiego chleba pita. W sumie dostałem około dwustu gramów na wszystkie arkusze. Jeden arkusz w całości należy odłożyć na bok. Z pozostałych dwóch wytnij dwa półfabrykaty w kształcie koła, aby dopasować je do formy, w której chaczapuri zostanie upieczony. Po prostu umieść arkusz pita na dnie odwróconego kształtu i ostrożnie Wytnij okrąg nożyczkami. Skrawki należy rozerwać na mniejsze kawałki.

3. Krok 3:

   

   Przenieś małe kawałki chleba pita do miski i utop w mieszance jajeczno-kefirowej.

4. Krok 4:

   

   Nasmaruj dno naczynia do pieczenia kroplą oleju słonecznikowego. Rozłóż cały arkusz chleba pita w formie, pozostawiając naddatek na boki. Jeśli końce są zbyt długie, możesz je ostrożnie odciąć i dodać do miski z nadzieniem. Mam formę o średnicy wewnętrznej osiemnastu centymetrów.

5. Krok 5:

   

   Posyp pierwszą warstwę chleba pita jedną czwartą grubo startego sera. Mam Tilsiter. Na tę warstwę można by wlać więcej sera, zrobiłem to za mało.

7. Krok 6:

   

   Przykryj pierwszą warstwę na górze jednym z wyciętych okręgów. Posyp drugą częścią startego sera i rozprowadź połowę sera. Ser należy najpierw rozbić na małe kawałki lub zmielić na duże okruchy, ponieważ sery solankowe nie topią się nawet w wysokiej temperaturze. Na opakowaniu z serem nie powinno być znaku & quot; produkt topiony & quot;. Taki ser nie nadaje się do chaczapuri.

8. Krok 7:

   

   W następnej warstwie ułóż kawałki chleba pita namoczone w mieszance jajecznej. Zachowaj pozostały płyn.

9. Krok 8:

   

   Następnie rozłóż trzecią część startego sera i drugą połowę sera feta.

10. Krok 9:

    

    Zawiń krawędzie pierwszego dużego liścia chleba pita do wewnątrz chaczapuri i lekko dociśnij.

11. Krok 10:

    

    Przykryj drugim wyciętym okręgiem, polej pozostałą polewą i posyp resztą startego sera. Piec chaczapuri w piekarniku rozgrzanym do dwustu stopni przez dwadzieścia minut. Aż ser się rozpuści i utworzy apetyczną skórkę serową.