Rolada z ciasta francuskiego z mięsem mielonym w piekarniku

pyszne, szybkie i satysfakcjonujące wypieki na herbatę! Bułka z ciasta francuskiego z mięsem mielonym okazuje się nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna. Nadaje się nie tylko na herbatę w kręgu rodzinnym, ale także zajmie godne miejsce na każdym świątecznym stole i szybko zejdzie ze stołu jako przekąska. Jednocześnie każda gospodyni domowa będzie mogła szybko przygotować taką bułkę, jeśli w magazynie znajduje się opakowanie gotowego ciasta francuskiego. W razie potrzeby ciasto francuskie można przygotować samodzielnie. Ten proces nie jest skomplikowany, ale dość długi.

Snezhana

autor przepisu

bułka z ciasta francuskiego z mielonym mięsem w piekarniku

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Mąka pszenna

500

Woda

Masło

180

Jaja kurze

Cukier

Sól

Ocet stołowy (9%)

do nadzienia:

Sol

do smaku

Mięso mielone

500

Cebula

Pieprz czarny mielony

do smaku

Olej roślinny

do smarowania:

Jaja kurze

do posypania:

Sezam

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 16 % 8 g

tłuszcze 42 % 21 g

węglowodany 42 % 21 g

305 kcal

IG: 5 / 0 / 95

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 30 min

Krok 1:
Przygotuj składniki na bułkę z ciasta francuskiego z mięsem mielonym. Zacznijmy od szybkiego przygotowania ciasta francuskiego w domu. Wyjmij masło z lodówki, powinno zmiękczyć. Wlej szklankę ciepłej wody (Około 30 stopni) do miski. Dodaj cukier, sól, wbij jajko kurze i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Wlej ocet i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 2:
Dodaj przesianą mąkę pszenną do miski z mieszanką. Wlać części, za każdym razem dobrze mieszając ciasto. Mąka może wymagać większej lub mniejszej ilości podanej w składnikach.
Krok 3:
Konsystencja ciasta powinna być gładka i elastyczna.
Krok 4:
Ciasto dzielimy na cztery części, każdą z nich zwijamy w prostokątną warstwę o grubości nie większej niż 0,5 centymetra. Masło jest również podzielone na 4 części.
Krok 5:
Na każdej warstwie rozmazujemy kawałek masła.
Krok 6:
Ciasto zwijamy kopertą, ponownie zwijamy wałkiem do ciasta i ponownie zwijamy kopertą. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Krok 7:
W międzyczasie możesz przygotować nadzienie. Lepiej jest używać mięsa zmieszanego z wieprzowiną i wołowiną, aby nadzienie było soczyste i smaczne. Możesz użyć gotowego mięsa mielonego lub samodzielnie go nakręcić w maszynce do mięsa ze świeżego mięsa wysokiej jakości.
Krok 8:
Do miski z mięsem mielonym dodaj drobno posiekaną cebulę, sól i czarny pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj. Wlej olej roślinny na patelnię. Podgrzej go, usmaż ugotowane mięso mielone na oleju. Smażyć mięso mielone na średnim ogniu przez około 10 minut.
Krok 9:
Rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę. Kładziemy na nim nadzienie z mięsa mielonego.
Krok 10:
Ciasto zwijamy w rolkę.
Krok 11:
Włóż rolkę do wysmarowanej tłuszczem Formy do pieczenia. Posmaruj roladę ubitym jajkiem kurzym na wierzchu i posyp sezamem. Pieczemy bułkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Do rumieńca.
Krok 12:
Podawaj bułkę do stołu. Smacznego!