noworoczna kaczka w całości w rękawie w piekarniku pieczona

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec całą kaczkę w rękawie w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Najpierw rozmrozić kaczkę, przenosząc ją z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Weź jabłka, jeśli to możliwe, odmiany kwaśne.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj kaczkę i osusz ręcznikami papierowymi. Jeśli pozostaną na nim pióra, usuń je lub spal.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj sól z pieprzem i dobrze wetrzyj tę mieszankę w kaczkę ze wszystkich stron.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj marynatę. Jak zrobić marynatę? Wyciśnij sok z połowy cytryny do małej miski. Aby uzyskać więcej soku, umyj cytrynę, zalej ją wrzącą wodą i mocno przetocz na stole.

5. Krok 5:

   

   Następnie sok z połowy pomarańczy, Usuń drugą połowę na razie — będzie potrzebny w przyszłości.

6. Krok 6:

   

   Dodaj sos sojowy do soku.

7. Krok 7:

   

   Następnie miód. Weź naturalny miód, lepiej, jeśli jest płynny, rozpuść trochę kandyzowany w łaźni wodnej.

8. Krok 8:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki-marynata jest gotowa!

9. Krok 9:

   

   Posmaruj kaczkę marynatą — bardzo wygodnie jest marynować ją w kaczątku. Pozostaw na co najmniej 5-6 godzin, a jeszcze lepiej — na noc, marynata sprawi, że jej mięso będzie bardzo delikatne i całkowicie pozbędzie się charakterystycznego zapachu. Podczas marynowania lepiej obracać kaczkę co 1-2 godziny, aby marynata równomiernie namoczyła grzbiet i pierś ptaka.

11. Krok 10:

    

    Gdy kaczka zostanie marynowana, pokrój drugą połowę pomarańczy w plasterki.

12. Krok 11:

    

    Umyj Jabłko, pokrój w kliny i usuń rdzeń.

13. Krok 12:

    

    Połóż pokrojone jabłka i pomarańcze w brzuchu, nie możesz go nawet zszyć — wszystko pozostanie na swoim miejscu

14. Krok 13:

    

    Zmierz rękaw o wymaganej długości, zawiąż jedną krawędź i połóż kaczkę.

15. Krok 14:

    

    W razie potrzeby przykryj go ziemniakami - moim zdaniem jest to bardzo wygodne: rozwiązujemy problem z dodatkami, a ziemniaki nasączone aromatycznymi sokami z kaczki są bardzo smaczne!

16. Krok 15:

    

    Wykałaczką wykonaj kilka nakłuć w rękawie, aby umożliwić ucieczkę powietrza. Piecz kaczkę w piekarniku o temperaturze 200 stopni przez 1,5-2 godziny w zależności od wielkości kaczki. Moja kaczka była gotowa już po 1,5 godziny.

17. Krok 16:

    

    Po określonym czasie przeciąć rękaw. Moja kaczka zarumieniła się nawet w rękawie,ale jeśli tak się nie stało-włóż kaczkę do piekarnika na kolejne 15-20 minut.

18. Krok 17:

    

    Nasze eleganckie danie świąteczne jest gotowe!

19. Krok 18:

    

    Smacznego!