noworoczna gęś z kaszą gryczaną, grzybami i wątróbką w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec całą gęś z kaszą gryczaną w piekarniku? Wszystkie potrzebne nam składniki. Lepiej jest wziąć wiejską, grubą Gęś. Ale sklep okazuje się również bardzo smaczny. Umyj Gęś. Odetnij guzek, usuń tłuszcz. Ponownie spłucz i osusz. Możesz wziąć dowolne grzyby: grzyby miodowe, białe, pieczarki itp. Wątróbka najlepiej używać gęsi, ale sprawdzi się również kurczak.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj jabłko lub posiekaj w blenderze. Natrzyj gęś na zewnątrz i wewnątrz solą, a następnie jabłkiem. Przechowywać w lodówce do marynowania przez 1-3 godziny.

3. Krok 3:

   

   Zagotuj kaszę gryczaną. Podczas gotowania gryki posiekaj cebulę, grzyby i wątrobę.

4. Krok 4:

   

   Podsmaż cebulę.

5. Krok 5:

   

   Dodaj grzyby i wątrobę do cebuli. Smaż przez kilka minut.

7. Krok 6:

   

   Pokrój drugie jabłko. Wymieszaj z przygotowanym nadzieniem. Sól, pieprz do smaku.

8. Krok 7:

   

   Nadziewaj Gęś gotowym nadzieniem.

9. Krok 8:

   

   Aby nadzienie nie wylewa się z gęsi, zszyj je.

10. Krok 9:

    

    Umieść gęś w rękawie. Następnie wykałaczką przebij rękaw w kilku miejscach. Piec w piekarniku przez 2-3 godziny w temperaturze około 180-200 stopni. Jeśli gęś jest tłusta, tłuszcz topi się podczas gotowania i wypełnia spód rękawa. Od dołu Gęś marnieje w tłuszczu, a od góry piecze się. Pół godziny przed gotowością odetnij rękaw, aby Gęś się zarumieniła. Gdy się zarumieni, odwróć go, aby zarumienił się po drugiej stronie.