ciasto w jodełkę na Nowy Rok z ciast miodowych

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto w jodełkę z ciast miodowych? Przede wszystkim przygotujemy ciasta. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do testu. Jajka umyć i osuszyć papierowymi serwetkami. Wybierz dowolny miód, ale im bardziej aromatyczny, tym jaśniejsze będą wypieki. Przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem.

2. Krok 2:

   

   Wygodne jest użycie nieprzywierającej patelni do przygotowania ciasta. Połącz w nim masło i miód. Podpal i podgrzej, aby masło się rozpuściło. Nie trzeba gotować.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce połącz jajka z cukrem i lekko je ubij, aż pojawi się lekka piana. Nie przestając ubijać, wlej gorącą mieszankę miodu do jajek.

4. Krok 4:

   

   Następnie włóż wszystko z powrotem do ognia i, ciągle mieszając, zagotuj. Zdejmij patelnię z ognia i wlej sodę do gorącej masy. Wymieszać. Masa MIODOWA zacznie się pienić i zwiększać objętość. Mieszaj masę przez minutę. Następnie odstaw na bok i ostudź, aż będzie ciepły.

5. Krok 5:

   

   Wlej przesianą mąkę do schłodzonej masy i zagnieść ciasto. Na tym etapie nadal będzie trochę przyklejony do rąk. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 1-2 godziny. W tym czasie ciasto zostanie zaparzone, całkowicie ostygnie, stanie się miękkie, plastikowe i w ogóle nie przylgnie do rąk. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

6. Krok 6:

   

   Wytnij szablon w jodełkę z kartki papieru A4. Podziel ciasto na 3 części i zwiń każdą w cienką warstwę o grubości 4-5 mm. Nakłuj go widelcem na całej powierzchni, aby ciasto unosiło się w bąbelkach podczas pieczenia. Włóż choinkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 4-6 minut.

7. Krok 7:

   

   Ciasta miodowe pieczą się bardzo szybko. Skoncentruj się na piekarniku. Ciasta staną się miodowo-złote. Ochłodzić je.

9. Krok 8:

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do nadzienia. Śmietana powinna być schłodzona, a ser powinien mieć temperaturę pokojową. Nadzienie jagodowe może być dowolne. Bardzo podoba mi się połączenie z czarną porzeczką.

10. Krok 9:

    

    Ubij śmietanę z cukrem pudrem w stabilną śmietanę. Następnie dodaj do niego twaróg.

11. Krok 10:

    

    Pod dolną choinkę upuść trochę kremu, aby nie ślizgał się po podłożu. Za pomocą toreb cukierniczych ułóż krem na całej powierzchni choinki, a na środku, nie sięgając do krawędzi, ułóż nadzienie jagodowe.

12. Krok 11:

    

    Więc Złóż ciasto. Umieść go w pudełku na ciasto i zamknij. W tej formie włóż ciasto do lodówki na jeden dzień. W zamkniętym pojemniku cała wilgoć zostanie wchłonięta do ciast, tym samym dobrze je impregnując.

13. Krok 12:

    

    Gotowe ciasto można ozdobić kremem, jagodami, owocami lub słodyczami.

14. Krok 13:

    

    Miłej uczty!