Sałatka z burakami i ogórkami

Piękny, jasny, świeży, ze zwykłych produktów! Sałatka z burakami i ogórkami natychmiast przyciąga uwagę pięknym bordowym kolorem. Ponadto jest bardzo smaczny-buraki świetnie komponują się z serem. Dla osób, które kochają buraki, taka sałatka będzie przyjemną odmianą w menu.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Burak

500

Ogórki

300

Twardy ser

100

Majonez

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 22 % 4 g

tłuszcze 39 % 7 g

węglowodany 39 % 7 g

102 kcal

IG: 14 / 0 / 86

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę z burakami i ogórkami? Przygotuj składniki. Buraki lepiej wybrać młode, świeże i niezbyt duże. Więc gotuje się szybciej i okaże się smaczniejszy. Umyj buraki. Nie powinieneś wycinać z niego skóry i ogólnie niczego ciąć (tylko wierzchołki, jeśli są). Jeśli buraki są duże, w żadnym wypadku nie przecinaj ich na pół, w przeciwnym razie cały sok z nich zostanie ugotowany, a pod koniec gotowania otrzymasz jasną bordową wodę i blade różowawe warzywa.
Krok 2:
Włóż buraki do rondla, przykryj wodą i podpal. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj buraki na średnim ogniu przez 1-1, 5 godziny, w zależności od wielkości warzyw. Po godzinie gotowania sprawdź buraki pod kątem gotowości, przekłuwając je nożem do środka. Jeśli nóż łatwo dociera do środka warzywa, buraki są gotowe. Jeśli poczujesz opór, gotuj dalej.
Krok 3:
Schłodzić gotowe buraki, obrać i pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. !!! Aby przyspieszyć proces i nie gotować buraków w domu, w supermarketach można kupić już całe gotowane obrane buraki w szczelnym opakowaniu. A w dużych hipermarketach można znaleźć nawet wagę pokrojoną w paski lub kostki.
Krok 4:
Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę.
Krok 5:
Zetrzyj ser na grubej tarce. Możesz również pokroić ser w drobną kostkę, podobnie jak warzywa. Użyj sera według własnych upodobań. Może to być zwykły ser, taki jak & quot; Rosyjski & quot; lub & quot; Poshekhon", a także mozzarella lub ser topiony (" przyjaźń", " Bursztyn"). Używam zwykłego "rosyjskiego" sera.
Krok 6:
W salaterce połącz buraki, ogórki i ser.
Krok 7:
Dopraw sałatkę majonezem i wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać pieprz i sól do sałatki. Zwykle nie dodaję dodatkowych przypraw do sałatek z majonezem. Możesz zamiast 2 łyżki. l majonez weź 1 łyżkę. l majonez i 1 łyżka. l tłusta śmietana-sałatka okaże się delikatniejsza. Jeśli trzymasz się PP, lepiej całkowicie zastąpić majonez mniej tłustymi dressingami.
Krok 8:
Przed podaniem lepiej Wstaw sałatkę do lodówki na 15-20 minut, aby ostygła. Smacznego!

aby sałatka była bardziej sycąca, Dodaj do niej puszkę czerwonej fasoli w puszkach, a dla chrupkości grzanki z chleba żytniego. Okaże się jeszcze smaczniejszy.

Skóra, jeśli nie jest szorstka, uszkodzona i gorzka, nie trzeba jej ciąć.

sałatka będzie wyglądać ładnie i schludnie, jeśli wszystkie składniki zostaną pokrojone na kawałki o tym samym rozmiarze i kształcie (na przykład w kostkę).

majonez lepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.