Francuskie koperty z serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować Francuskie koperty, przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Możesz zrobić własne ciasto francuskie, ale szybciej będzie kupić gotowe. Nie jest gorzej, ale oszczędza dużo czasu. Ciasto wyjąć z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Użyję sera Adyghe. Feta, suluguni lub parmezan są również idealne. Wybierając ser, kieruj się swoim gustem.

2. Krok 2:

   

   Aby przygotować nadzienie serowe, zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj do niego żółtko. Pozostaw białko w osobnej misce. Przydaje się do smarowania powierzchni kopert przed pieczeniem. Wymieszaj żółtko z tartym serem.

3. Krok 3:

   

   Rozwałkuj miękkie ciasto francuskie na stole lekko posypanym mąką. Pokrój ciasto na 9 kwadratów, mniej więcej tego samego rozmiaru.

4. Krok 4:

   

   W cent każdego kwadratu ułóż trochę nadzienia serowego. Połącz rogi ciasta na środku i ściśnij krawędzie, tworząc taką kopertę.

6. Krok 5:

   

   Przykryj blachę do pieczenia papierem do gotowania i połóż na niej wszystkie przygotowane koperty. Posmaruj powierzchnię kopert zarezerwowanym białkiem jaja. Do smarowania wygodnie jest użyć pędzla.

7. Krok 6:

   

   Posyp wszystkie koperty sezamem. Umieść blachę do pieczenia z kopertami w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni na 30 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem. Gotowe koperty staną się apetyczne złote i nieznacznie wzrosną.

8. Krok 7:

   

   Wyjmij koperty z piekarnika, ostudź trochę i podawaj. Świetnie nadają się do gorącej, słodkiej herbaty. W gorącej formie natychmiast odlatują ze stołu. Miłego poczęstunku!