ciasto z ryżem i jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie składników.

2. Krok 2:

   

   Zacznijmy przygotowywać ciasto od ciasta. Do miski wlewamy szklankę ciepłego mleka, cukier, drożdże i dwie łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj. Pozostaw w ciepłym miejscu na 20 minut.

3. Krok 3:

   

   Po tym czasie na powierzchni mieszanki powinna pojawić się piana. W osobnej misce wbijamy jajko, dodajemy sól, zmiękczone masło (100g), mieszamy, wlewamy ciasto, wlewamy części przesianej mąki. Zagniatamy ciasto i umieszczamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, przykrywając miskę ręcznikiem.

4. Krok 4:

   

   Gdy ciasto będzie gotowe, po około dwóch godzinach ugniatamy je i jeszcze raz odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto jest gotowe do pieczenia.

5. Krok 5:

   

   Przygotowanie nadzienia. Ugotuj dobrze umyty ryż w osolonej wodzie do miękkości, ale nie gotuj w owsiance, lepiej wziąć ryż długoziarnisty lub gotowany na parze, nie gotuje się mocno. Jajka gotujemy na zimno, schładzamy,czyścimy. Aby były lepiej czyszczone, gotujemy je w słonej wodzie i schładzamy, zalewając zimną wodą. Obierz i pokrój jajka. Wymieszaj jajka z ryżem, jeśli to konieczne, dodaj sól do nadzienia.

6. Krok 6:

   

   Ciasto dzielimy na dwie części, jedną nieco większą, A do dekoracji ciasta można zostawić trochę ciasta.

8. Krok 7:

   

   Na zmiętej powierzchni rozwałkuj każdy kawałek w okrągłą warstwę.

9. Krok 8:

   

   W wysmarowanej tłuszczem formie rozłóż większy okrąg ciasta. Umieszczamy go w ciepłym miejscu na 20 minut do wzrostu. Rozłóż nadzienie na wierzchu. Pozostałe masło rozpuść i wlej nadzienie.

10. Krok 9:

    

    Przykryj nadzienie drugim okręgiem ciasta, delikatnie ściśnij krawędzie. W razie potrzeby dekorujemy. Niech ciasto wyrośnie w ciepłym miejscu (około 15 minut).

11. Krok 10:

    

    Smarujemy mlekiem, dzięki czemu ciasto okaże się szczególnie miękkie i delikatne w smaku.

12. Krok 11:

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Gdy ciasto się zarumieni, wyjmij je.

13. Krok 12:

    

    Podawaj z herbatą lub kakao. Smacznego!