ptysie z ciasta bez drożdży z twarogiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Bierzemy twaróg tłusty, jest smaczniejszy i nie tak suchy jak beztłuszczowy. Wlej go do miski, wbij jajko, dodaj cukier i sól do smaku. Możesz natychmiast ubić 2 jajka osobno i dodać półtora jajka do nadzienia, a połowę pozostawić do smarowania ptysiów.

2. Krok 2:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę. Smakujemy i dostosowujemy w razie potrzeby. Nadzienie twarogowe na ptysie jest gotowe.

3. Krok 3:

   

   Ciasto rozmrażamy w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Najważniejsze jest to, że nie rozmraża się zbytnio, w przeciwnym razie trudniej będzie z nim pracować - będzie się rozciągać i trzeba będzie wlać mąkę na stół. Bierzemy jeden arkusz ciasta i rozwałkowujemy go trochę wałkiem do ciasta wzdłuż i wszerz. Możesz natychmiast zmierzyć jego boki,aby dopasować wszystkie warstwy.

4. Krok 4:

   

   Po jednej stronie przedmiotu układamy nadzienie (należy je wizualnie podzielić na 4 części) w kształcie prostokąta, nie sięgając do krawędzi.

6. Krok 5:

   

   Składamy obrabiany przedmiot na pół i ściskamy krawędzie rękami lub przechodzimy przez nie widelcem-wybrałem drugą opcję. Nierówne Karai można przyciąć nożem. Robimy to z całym testem. Użyłem małej paczki ciasta składającej się z ich 4 arkuszy. Z jednego arkusza wyjdzie jeden puff - w sumie otrzymasz cztery produkty.

7. Krok 6:

   

   Rozłóż ptysie na blasze do pieczenia. które można przykryć pergaminem lub folią, ale można je zostawić. Posmaruj je ubitym jajkiem.

8. Krok 7:

   

   Piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 12-15 minut. Mój piekarnik piecze nierównomiernie, więc po 6 minutach odwróciłem blachę do pieczenia z ptysiami, aby usmażyły się ze wszystkich stron w ten sam sposób. Wysoka temperatura pozwoli na dobre wyrośnięcie ciasta i upieczenie. Wyjmujemy gotowe ptysie z piekarnika i pieczemy następną partię, jeśli wszystko nie pasuje od razu. Upiekłam w dwóch krokach po dwa produkty.