Pizza z szynką z pieczarkami i serem

uniwersalne ciasto i klasyczne nadzienie. Szczerze mówiąc, ciasto do pizzy według tego przepisu jest moim ulubionym. Jest gładki dzięki oliwie z oliwek. Praca z nim to przyjemność, a jego główną zaletą jest smak. Nadzienie do pizzy można gotować.

UnicornSteak

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

dla podstawy:

Mąka

100

Woda

Sol

0.5

Cukier

Suche drożdże

0.5

Oliwa z oliwek

farsz:

Szynka

120

Pieczarki

Twardy ser

100

Sos pomidorowy

Cebula

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 27 % 11 g

tłuszcze 34 % 14 g

węglowodany 39 % 16 g

233 kcal

IG: 6 / 18 / 76

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Zrób ciasto drożdżowe. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj sól, cukier, suche szybko działające drożdże i wlej oliwę z oliwek.
Krok 2:
Wlać ciepłą wodę i zagnieść ciasto. Zagniataj ciasto tak długo, jak to możliwe, aż się zmęczysz, aby mąka miała czas na podkreślenie glutenu. Najpierw wygodnie jest pracować łyżką, a następnie ugniatać rękami.
Krok 3:
Z ciasta uformuj kulkę, przykryj miskę ręcznikiem, aby ciasto oddychało i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny, aby ciasto się dopasowało. Zawsze robię to: podgrzewam szklankę wody w kuchence mikrofalowej przez minutę. Wyjmuję go i zostawiam przykrytą miskę ciasta w kuchence mikrofalowej. Taki schemat nigdy mnie nie zawiódł.
Krok 4:
Tak wygląda moje ciasto po upływie czasu. Wzrosła objętość, pęcherzyki powietrza w środku są wyraźnie widoczne.
Krok 5:
Przygotuj nadzienie. Pokrój szynkę w cienkie paski. Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 6:
Rozwałkuj ciasto w cienkie kółko na posypanej mąką powierzchni. Grubość podstawy na tym etapie nie powinna być większa niż trzy milimetry, jeśli lubisz pizzę na cienkim cieście. Od razu rozwałkowuję podstawę na blasze do pieczenia. Tak wygodnie będzie przenieść pizzę na blachę do pieczenia, aby nie rozsypać nadzienia.
Krok 7:
Rozłóż sos pomidorowy równomiernie na podstawie, cofając się od krawędzi o około pół centymetra.
Krok 8:
Posyp bazę trzecią startego sera i połóż szynkę na wierzchu.
Krok 9:
Rozłóż grzyby na szynce. Jeśli używane są świeże pieczarki, najpierw należy je umyć, a następnie posiekać w cienkie plasterki.
Krok 10:
Obierz cebulę i posiekaj bardzo cienkie półpierścienie. Jest to konieczne, aby cebula miała czas na gotowanie podczas pieczenia pizzy.
Krok 11:
Posyp pizzę pozostałym serem. Piec pizzę w piekarniku rozgrzanym do dwustu stopni przez dwadzieścia minut. W zależności od indywidualnych cech piekarników czas gotowania może się różnić. Ale powinieneś skupić się na serze. Powinien się stopić i zarumienić.

cała moja rodzina uwielbia pizzę na cieście drożdżowym. I, już Klasyczne, nadzienie z szynką i grzybami jest zawsze sukcesem. Grzyby można wybierać zarówno świeże, jak i mrożone. Szynka będzie potrzebna z najbardziej naturalnym składem.
podawaj pizzę z upałem i upałem. Pysznie będzie pić pizzę zimnym napojem gazowanym.
smacznego!