Rolada z cukinii z serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułkę z cukinii z serem? Przygotuj jedzenie. Która cukinia będzie najlepsza? Wybierz młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz. Nie trzeba ciąć bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej cukinii, odetnij grubą skórkę i wytnij środek z nasionami.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj cukinię na drobnej tarce, dodaj sól, a następnie dobrze wyciśnij sok.

3. Krok 3:

   

   Umyj jajka, a następnie oddziel żółtka od białek. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Lekko ubij żółtka solą i przyprawami. Wybierz przyprawy według własnego gustu lub dostępności.

4. Krok 4:

   

   Umyj warzywa, dobrze osusz i drobno posiekaj. Połącz cukinię, żółtka, drobno posiekane warzywa i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   W osobnej misce ubij białka w mocną pianę.

6. Krok 6:

   

   Do masy warzywnej wprowadź połowę ubitych białek. Wymieszaj masę szpatułką bardzo delikatnymi ruchami od dołu do góry.

7. Krok 7:

   

   Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Następnie wprowadź pozostałe białka i mieszaj, aż będą gładkie, tymi samymi ruchami od dołu do góry. Ważne jest, aby postępować ostrożnie, aby zachować pęcherzyki powietrza powstałe podczas ubijania. To oni sprawią, że ciasto będzie przewiewne.

10. Krok 9:

    

    Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Posmaruj go olejem. Połóż ciasto na papierze, delikatnie spłaszcz je szpatułką. Grubość warstwy powinna wynosić nie więcej niż 1 cm włóż blachę do pieczenia z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

11. Krok 10:

    

    Podczas pieczenia ciasta zetrzyj ser na drobnej tarce.

12. Krok 11:

    

    Gotowe ciasto prawie się nie zrumieni. Jeśli ciasto jest lekko sprężyste po naciśnięciu i nie jest wciśnięte, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Pieczenie zajmie 15-20 minut.

13. Krok 12:

    

    Usuń gotowe ciasto z cukinii z blachy do pieczenia wraz z papierem i posmaruj kwaśną śmietaną na gorąco. W razie potrzeby możesz dodać posiekany czosnek do śmietany, dzięki czemu przekąska będzie ostrzejsza. Następnie równomiernie posyp ciasto startym serem.

14. Krok 13:

    

    Aż ciasto ostygnie, delikatnie, ale szybko zwiń bułkę, oddzielając ją od pergaminu. Ser w środku powinien się stopić, dlatego ważne jest, aby ciasto było ciepłe. Pozwól bułce ostygnąć, a następnie ostudź.

15. Krok 14:

    

    Pokrój bułkę na porcje i podawaj, dekorując ziołami. Smacznego!