Enchilada z kurczakiem i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić enchiladę z kurczakiem i serem? Na początek zajmij się sosem. Obierz cebulę i czosnek. Pokrój je drobno. Usuń nasiona z chili i drobno posiekaj. Do nadzienia potrzebujemy zieleni na zdjęciu.

2. Krok 2:

   

   Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj pokrojone warzywa i smaż je na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około pięć minut. Wyjmij pomidory we własnym soku ze słoika i pokrój je, ale nie za drobno.

3. Krok 3:

   

   Dodaj pokrojone pomidory do opiekania. Tutaj umieść cukier, sól, czarny pieprz. Wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż do 7 minut. Wszystko, mamy gotowy sos.

4. Krok 4:

   

   Osobno na patelni rozgrzanej na dużym ogniu z oliwą z oliwek smażyć mielonego kurczaka do 15 minut, mieszając. Konieczne jest odparowanie całej cieczy. Mięso mielone zacznie się rumienić. Dodaj zirę, sól, oregano, kolendrę, mieloną ostrą paprykę. Piecz przez 5 minut, aż się zrumieni.

5. Krok 5:

   

   Zetrzyj duży ser, posiekaj drobno świeżą kolendrę.

7. Krok 6:

   

   Włącz piekarnik na 180C. Do naczynia żaroodpornego wlej połowę sosu. Osobno podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej (tylko trochę, aby były bardziej elastyczne). Na każdą tortillę ułóż 2-3 stoły.L. mięso mielone, posyp większym startym serem i posiekaną kolendrą.

8. Krok 7:

   

   Każdą tortillę zwinąć w rurkę i ułożyć na sosie w naczyniu do pieczenia szwami do dołu, ściśle do siebie.

9. Krok 8:

   

   Na wierzch dodaj drugą część sosu i przykryj startym serem i posiekaną kolendrą. Piec 20 minut w piekarniku, aż ser się stopi (będzie się gotował). Oblicz czas na swoim piekarniku.

10. Krok 9:

    

    Wszyscy, enchiladas są gotowi. Danie jest pikantne, więc najlepiej podawać je z sosem śmietanowym.