ciasto Wojownicze Żółwie Ninja bez mastyksu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto żółwia ninja? Ciasto na podstawę piec w dużej dzielonej formie (20-24 cm), biszkopt na wierzch - w mniejszej formie (około 16-18 cm). Do kremu weź ciężką śmietanę. Jeśli masz grudkowaty twaróg, zmiksuj go w blenderze, aż będzie gładki. Do kremu czekoladowego potrzebujesz miękkiego masła, więc wcześniej wyjmij go z lodówki,aby miał czas na zmiękczenie. Rozpuść ciemną czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.

2. Krok 2:

   

   Założymy, że biszkopty do tego ciasta już upiekłeś. Jeden mamy zielony, drugi czekoladowy. Pozwól herbatnikom ostygnąć, a następnie pokrój je na trzy części. Otrzymasz 6 ciast. Przykryj formę, w której wypiekano duży biszkopt folią spożywczą i przystąp do montażu dolnej części ciasta. Na dole powinniśmy leżeć pierwsze ciasto w kolorze zielonym. Rozłóż go kremem serowym i równomiernie rozprowadź na powierzchni.

3. Krok 3:

   

   Posmaruj drugie zielone ciasto kremem czekoladowym. Rozłóż warstwę po warstwie ciasta, naprzemiennie mascarpone i kremy czekoladowe.

4. Krok 4:

   

   Przykryj również formę o mniejszej średnicy folią spożywczą i przystąp do montażu górnej części ciasta. Najpierw posmaruj dolne ciasto czekoladowe kremem czekoladowym.

5. Krok 5:

   

   Połóż drugie ciasto biszkoptowe na wierzchu i posmaruj kremem mascarpon.

6. Krok 6:

   

   Umieść górną warstwę, zawiń ją w folię spożywczą, lekko dociśnij.

7. Krok 7:

   

   Pozostaw ciastka do namoczenia kremem pod folią.

8. Krok 8:

   

   Połóż dolną część ciasta z formy na podłożu wyłożonym pergaminem. Wymieszaj resztki kremów, ułóż je na wierzchu i spłaszcz na wierzchu silikonową szpatułką.

9. Krok 9:

   

   Umieść górną, mniejszą część ciasta na wierzchu. Spłaszcz formę i usuń nadmiar kremu szpatułką. Usuń dzieloną formę.

10. Krok 10:

    

    W osobnym pojemniku wymieszaj schłodzoną śmietanę (30% tłuszczu) z cukrem lub słodzikiem, zmiękczonym masłem i ubij krem do dekoracji. Około trzech czwartych kremu zabarwić zielonym barwnikiem spożywczym.

12. Krok 11:

    

    Posmaruj powstałym zielonym kremem ciasto, nadając mu kształt głowy postaci ulubionego filmu multifilmowego.

13. Krok 12:

    

    Płytko nałóż wykałaczką na krem kontury elementów głowy-maskę, oczy, usta.

14. Krok 13:

    

    Popraw większość pozostałego białego kremu czerwonym barwnikiem. Odcień części ciemnoniebieski. Zostaw trochę białego kremu.

15. Krok 14:

    

    Ciemnoniebieskim kremem obrysuj kontur ust i narysuj oczy.

16. Krok 15:

    

    Pomaluj usta białym kremem.

17. Krok 16:

    

    Nałóż maskę Czerwonym kremem.

18. Krok 17:

    

    Narysuj kontur zębów ciemnym kremem.

19. Krok 18:

    

    Pomaluj Oczy białym kremem i zaznacz pasemka na źrenicach (jak na zdjęciu).

20. Krok 19:

    

    Ostrożnie wyjmij pergamin spod ciasta.

21. Krok 20:

    

    W razie potrzeby spłaszcz krem szpatułką. Schowaj ciasto w lodówce i pozwól kremowi stwardnieć. Jasne i oryginalne ciasto jest gotowe!