prosty szybki miód bez zwijania ciast

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak szybciej upiec miód pitny? Przygotuj niezbędne składniki do ciasta. Weź świeże duże, wybrane jajka. Jeśli jajka są małe, weź 7-8 sztuk. Użyj mąki najwyższej jakości, ale spójrz na konsystencję ciasta, może wymagać mniej/więcej.

2. Krok 2:

   

   Na patelni połącz miód i sodę i ustaw na małym ogniu, ciągle mieszając.

3. Krok 3:

   

   Gdy masa zacznie się pienić, podgrzej, nie przestając mieszać, jeszcze 1 minutę, aż pojawi się jasny karmelowy kolor. Im ciemniejsza jest masa MIODOWA, tym ciemniejsze będą ciasta z ciasta.

4. Krok 4:

   

   Ubij jajka z cukrem w puszystą pianę.

5. Krok 5:

   

   Dodaj ciepłą mieszankę miodu do ubitych jajek i mieszaj mikserem, aż będzie gładka. Masa okaże się dość upłynniona.

6. Krok 6:

   

   Dodaj przesianą mąkę i ponownie wymieszaj wszystko mikserem na niskich obrotach.

7. Krok 7:

   

   Ciasto okaże się nieco gęstsze niż Charlotte, ale całkiem płynne.

8. Krok 8:

   

   Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy (Moja ma wymiary 20×20 cm, ale może być mniejsza) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić, jak dobrze ciasto zostało upieczone w środku - szpikulec powinien być suchy, szczególnie w środku.

9. Krok 9:

   

   Wyjmij gotowe ciasto z formy, ostrożnie zawiń w folię spożywczą lub torebkę i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

10. Krok 10:

    

    Odetnij górę ze schłodzonego ciasta, w razie potrzeby możesz przyciąć ciasta po bokach. Pokrój ciasto wzdłuż na 4-5 cienkich ciast.

12. Krok 11:

    

    Skrawki wysusz na patelni lub w piekarniku, a następnie pokrusz rękami lub posiekaj w blenderze.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj niezbędne składniki do śmietany, powinny być zimne, zwłaszcza śmietana, ponieważ ciepła śmietana się nie rozbije.

14. Krok 13:

    

    Najpierw ubij mikserem zimną śmietanę ze skondensowanym mlekiem w puszystą, stabilną pianę.

15. Krok 14:

    

    Dodaj śmietanę i ponownie ubij.

16. Krok 15:

    

    Krem powinien być dość stabilny, nie cieknący, z trzepaczki pozostaje ślad i nie dokręca się. Możesz dodatkowo umieścić śmietanę na 20-30 minut w lodówce, aby ustabilizować.

17. Krok 16:

    

    Posmaruj każde ciasto śmietaną. Nie oszczędzaj kremu na ciastach. Część kremu zostanie wchłonięta do ciast, a reszta zostanie zachowana w postaci warstwy.

18. Krok 17:

    

    Ułóż ciasta jeden na drugim i uformuj wysokie ciasto. Posmaruj wierzch i boki ciasta resztą kremu.

19. Krok 18:

    

    Posyp ciasto ze wszystkich stron okruchami. Włóż gotowe ciasto do lodówki na noc do impregnacji. Smacznego!

20. Krok 19:

    

    Przed podaniem możesz udekorować ciasto świeżymi jagodami.