różowy łosoś w piekarniku w sosie śmietanowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec różowego łososia w sosie śmietanowym w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Jeśli ryba jest zamrożona, najpierw rozmrozić ją w temperaturze pokojowej. Ale lepiej to zrobić, wkładając rybę do lodówki na noc. Dzięki temu stopniowo rozmraża się i lepiej zachowa swoje właściwości odżywcze. Wziąłem część ryby bez głowy i ogona. Wybierz zawartość tłuszczu w śmietanie do woli (10-20%).

2. Krok 2:

   

   Ostrym nożem zeskrob rybę z łusek w kierunku od ogona do głowy. Odetnij wszystkie płetwy, dokładnie opłucz rybę pod zimną wodą, osusz. Możesz ugotować różowego łososia ze stekami lub w postaci fileta. Jeśli używasz drugiej opcji, pokrój rybę wzdłuż grzbietu na 2 części. Delikatnie usuń grzbiet i wszystkie kości międzyżebrowe i małe.

3. Krok 3:

   

   Nie zdejmuj skóry, aby kawałki ryby lepiej zachowały swój kształt. Pokrój filety na kawałki o pożądanej wielkości.

4. Krok 4:

   

   Sól rybę, włóż kawałki do naczynia do pieczenia. Wybierając formę, pamiętaj, że ryba zostanie zalana sosem. Dlatego wysokość formy powinna być optymalna. Użyłam formy o rozmiarze 27*17*5,5 zobacz

5. Krok 5:

   

   W przypadku sosu weź głęboki pojemnik o odpowiedniej wielkości. Wlej niewielką ilość śmietany, dodaj mąkę, aby sos nabrał gęstej konsystencji podczas pieczenia. Lekko ubij wszystko widelcem, aby mąka zmieszała się ze śmietaną i nie pozostały grudki.

6. Krok 6:

   

   Dodaj resztę śmietany, wlej oliwę z oliwek, wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Dodaj rozmaryn i bazylię, aby sos był aromatyczny. To sprawi, że ryba będzie smaczniejsza. Weź przyprawy zgodnie ze swoimi upodobaniami i preferencjami.

9. Krok 8:

   

   Umyj koperek, osusz, drobno posiekaj, aby lepiej ujawnił swój smak. Warzywa dodadzą pikantności kremowemu sosowi.

10. Krok 9:

    

    Dodaj koperek do sosu, wszystko dobrze wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Polej kawałki różowego łososia sosem śmietanowym. Wskazane jest, aby sos całkowicie przykrył rybę, wtedy nie wyschnie podczas gotowania.

12. Krok 11:

    

    Przykryj formę rybą folią, aby sos się nie zagotował.

13. Krok 12:

    

    Piecz różowego łososia w sosie śmietanowym w piekarniku nagrzanym do 180C przez 20-25 minut. Czas gotowania może się nieznacznie różnić, ponieważ zależy od funkcji piekarnika.

14. Krok 13:

    

    Podawaj ryby na gorąco z dowolnym dodatkiem ziemniaków, płatków zbożowych lub warzyw. Smacznego!