Ciasto Łakomka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto Lacomka? Rozpocznij gotowanie od kremu, ponieważ ostygnięcie zajmie trochę czasu. Przygotuj dla niego jedzenie. Masło weź pyszne, wysokiej jakości, naturalne, bez tłuszczów roślinnych w kompozycji. Wyjmij go z lodówki wcześniej, aby zmiękł.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić krem? Weź patelnię z grubym dnem. Wbij do niego jajko, dodaj cukier i mąkę. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

3. Krok 3:

   

   Trzepaczką wymieszaj jajko z cukrem i mąką, aż będzie gładkie. Następnie zacznij trochę wlewać do nich mleko. Dobrze wymieszaj mleko z masą jajeczną, wtedy nie utworzą się grudki. W ten sposób wlej całe mleko.

4. Krok 4:

   

   Umieść patelnię na małym ogniu i, ciągle mieszając, zagotuj mieszaninę. Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki, natychmiast zdejmij z ognia. Masa mocno zgęstnieje. Schłodzić do ciepłego stanu.

5. Krok 5:

   

   Następnie dodaj miękkie masło do bazy budyniowej. Trzepaczką dobrze wymieszaj masę. W ciepłym kremie olej szybko się rozproszy.

6. Krok 6:

   

   Rezultatem jest gładki, błyszczący, bardzo smaczny krem. Przykryj folią & quot; w kontakcie & quot; - tak, aby leżała bezpośrednio na powierzchni kremu. Wtedy nie tworzy się na nim skorupa. Włóż krem do lodówki, ale w międzyczasie zajmij się ciastami.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj produkty do ciast. Głównym składnikiem jest miód, smak całego ciasta będzie zależeć od jego jakości. Dlatego wybierz naturalny, pachnący miód, lipowy lub kwiatowy.

8. Krok 8:

   

   Jak zrobić ciasta na ciasto? Weź ognioodporną miskę i wbij do niej jajka. Trzepaczką lekko je ubij. Dodaj cukier, masło i miód do jajek. Umieść miskę na garnku z wrzącą wodą. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby nie dotykała dna miski.

9. Krok 9:

   

   Przy ciągłym mieszaniu doprowadzić masę do gładkości. Zrób mały ogień pod patelnią-woda powinna się zagotować, ale niewiele, w przeciwnym razie jajka mogą się zsiadać.

10. Krok 10:

    

    Wyjmij miskę z patelni i wlej do niej sodę. Wymieszać. Masa zmieni kolor na biały i zwiększy swoją objętość.

11. Krok 11:

    

    Zacznij wsypywać mąkę partiami do masy, mieszając ją najpierw trzepaczką, a następnie, gdy ciasto stanie się grubsze, łyżką. W przeciwieństwie do klasycznego ciasta, ciasto w tym nie jest grube, nie można go rozwałkować wałkiem do ciasta i należy.

12. Krok 12:

    

    Rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb góra-dół). Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem do pieczenia. Łyżką wyłożyć część ciasta na papier i rozprowadzić w okrąg o średnicy nieco większej niż 20 cm.

13. Krok 13:

    

    Włóż blachę do pieczenia z ciastem do nagrzanego piekarnika. Piec do rumianego, zajmie to od 6 do 8 minut, nie dłużej. Ciasto znacznie wzrośnie podczas pieczenia. Podczas pieczenia przygotuj drugi, również rozprowadzając ciasto na papierze.

15. Krok 14:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z blachy do pieczenia, natychmiast połóż na nim drugie i wyślij do piekarnika. Pokrój upieczone ciasto ostrym nożem, używając talerza jako szablonu. Nie możesz tego zrobić, ale ciasto okaże się schludniejsze. Nie wyrzucaj przycinania, pójdą na okruchy. Upiecz w ten sposób wszystkie ciasta. Mam trzy kawałki, średnica po przycięciu 20 cm. możesz zrobić 4, ale wtedy będą cieńsze.

16. Krok 15:

    

    Posmaruj schłodzone ciasta kremem. Krem okazuje się dużo, nie możesz tego żałować, będzie smaczniejszy.

17. Krok 16:

    

    Wierzch i boki posmaruj również kremem. Włóż ciasto na co najmniej 2 godziny do lodówki, aby ustabilizować.

18. Krok 17:

    

    Skrawki suszyć w piekarniku na blasze do pieczenia.

19. Krok 18:

    

    A następnie zmiel je do stanu miękiszu. Zrobiłem to wałkiem do ciasta, możesz je przebić w blenderze.

20. Krok 19:

    

    Posyp okruchy na wierzchu i bokach ciasta.

21. Krok 20:

    

    Do dekoracji blatu użyłam orzechów włoskich i czekolady. Orzechy można suszyć na suchej patelni-staną się bardziej chrupiące i aromatyczne. Każda czekolada jest odpowiednia — ciemna, Biała, mleczna, jak moja. Możesz wziąć zarówno płytki, jak i monety.

22. Krok 21:

    

    Posiekaj orzechy — w moździerzu, blenderze lub nożem.

23. Krok 22:

    

    Posyp nimi wierzch ciasta.

24. Krok 23:

    

    Jak zrobić lukier czekoladowy? Umieść kawałki czekolady w ciasnej torbie, wygodnie natychmiast do gotowania. Zagotuj wodę, wlej ją do rondla i ostudź do temperatury ~ 60°C. zanurz paczkę czekolady w gorącej wodzie. Od ciepła zacznie się topić. Pomóż mu rękami, ugniatając palcami.

25. Krok 24:

    

    Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, wyjmij torebkę z wody, odetnij końcówkę i nałóż lukier na wierzch ciasta.

26. Krok 25:

    

    Ciasto jest gotowe, podawaj do stołu. Smacznego!