ciasto Mignon czekoladowe ciastko z mastyksu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przede wszystkim ubij jajka na ciasto i stopniowo dodawaj cały cukier.

2. Krok 2:

   

   Ubijaj, aż masa zwiększy swoją objętość 3 razy. Porcjami przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Po mące Wprowadzamy mak, mieszamy.

4. Krok 4:

   

   Po jagodach makowych. Nie dodajemy dużo jagód, aby ciasto nie przeszkadzało w wzroście.

5. Krok 5:

   

   Wlej ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem.

6. Krok 6:

   

   Możesz umieścić więcej jagód na wierzchu.

7. Krok 7:

   

   Wyrównaj krawędzie ciasta.

8. Krok 8:

   

   Piec biszkopt przez 30 minut w temperaturze 160-170 stopni. Gotowy biszkopt wkładamy do ostygnięcia.

9. Krok 9:

   

   Gdy ostygnie, przeciąć na pół i każdą połowę wzdłuż na dwie części. Tylko cztery ciasta.

10. Krok 10:

    

    Ubij krem ze skondensowanego mleka i masła.

11. Krok 11:

    

    Posmaruj dolną warstwę ciasta kremem.

12. Krok 12:

    

    Pokrój w krążki kiwi i rozłóż na śmietanie.

13. Krok 13:

    

    Drugie ciasto pokrywamy kremem z jednej strony i z tej strony kładziemy na warstwie kiwi i kremu.

14. Krok 14:

    

    Następnie posmaruj kremem na wierzchu, pokrój banany i rozłóż warstwę owocową. I pokrywamy wszystko trzecim nasmarowanym ciastem.

15. Krok 15:

    

    Na wierzchu posmaruj kremem i rozłóż owoce na przemian z rzędami kiwi i bananów.

16. Krok 16:

    

    Przykryj ostatnim, posmarowanym kremem ciastem. Lekko dociśnij ciasto na wierzch i włóż do lodówki na 2 godziny.

17. Krok 17:

    

    Przed pokryciem ciasta kremówką pod mastyksem należy zaokrąglić rogi.

18. Krok 18:

    

    Gotowanie krówki-rozpuść czekoladę z masło.

20. Krok 19:

    

    Stopić do jednorodnej masy, mieszając w procesie.

21. Krok 20:

    

    Posmaruj ciasto kremówką czekoladową ze wszystkich stron. Umieść w zimnym miejscu, aż czekolada stwardnieje.

22. Krok 21:

    

    W międzyczasie przygotowujemy mastyks - w łaźni parowej topimy Marshmallow z masłem.

23. Krok 22:

    

    Dodaj porcje cukru pudru do stopionej masy i wymieszaj.

24. Krok 23:

    

    W ten sposób ugniatamy mastyk do jednorodnej lepkiej masy, po czym zaczniemy ugniatać rękami.

25. Krok 24:

    

    Część mastyksu do dekoracji należy pomalować na brązowo, część na Żółto i pozostawić trochę białego mastyksu. W roli barwników używamy kurkumy i kakao. Poprawimy to w następujący sposób: przed ugniataniem mastyksu rękami, wymieszaj cukier puder i proszek kakaowy na stole.

26. Krok 25:

    

    W tej mieszance i zagniataj mastyks, aż będzie całkowicie gotowy i wymagany kolor. W ten sam sposób zagnieść i zabarwić kurkumę żółtym mastyksem.

27. Krok 26:

    

    Rozwałkuj żółty mastyk w cienki naleśnik o takiej wielkości,aby przykrył 2/3 ciasta. Owijamy naleśnik wokół wałka do ciasta.

28. Krok 27:

    

    Teraz rozłóż naleśnik z wałka do ciasta, pokrywając nim 2/3 ciasta.

29. Krok 28:

    

    Odetnij nadmiar mastyksu, zmiksuj krawędź pod ciastem.

30. Krok 29:

    

    1/3 części ciasta w ten sam sposób pokrywamy brązowym mastyksem.

31. Krok 30:

    

    Wytnij i ugniataj krawędź brązowego mastyksu.

32. Krok 31:

    

    Z brązowego mastyksu wycinamy i przyklejamy kieszeń na swoim miejscu. Łyżką wykonujemy nacięcia na mastyksie, imitując szwy.

33. Krok 32:

    

    Wytnij i przyklej szelki. Zarysowujemy szew.

34. Krok 33:

    

    Przyklej wstępnie przygotowane białe oczy, usta, okulary z brązowymi źrenicami. Za pomocą koralików cukierniczych możesz nadać źrenicom połysk.

35. Krok 34:

    

    Ostatnim akcentem wykonujemy włosy z mastyksu i smarując ich podstawę wodą, wkładamy je do zamierzonych szczelin.

36. Krok 35:

    

    W razie potrzeby wykonujemy cyfrę z mastyksu i przyklejamy do kieszeni. Teraz kolorowe oryginalne ciasto jest gotowe zadowolić swoich zjadaczy-podawaj i ciesz się!