Pizza z salami i serem mozzarella

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszną pizzę z salami i serem mozzarella? Aby rozpocząć, przygotuj wszystkie składniki pizzy i zagnieść ciasto. Weź mąkę najwyższej jakości. Olej jest dowolnym olejem roślinnym. Mam oliwkę.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę przez sito do miski. Dodaj szybko działające drożdże, cukier i sól. Wszystko wymieszaj. Ten przepis wymaga drożdży, które natychmiast łączą się z mąką. Nie trzeba ich wcześniej aktywować w ciepłej cieczy. Dlatego wybierając drożdże, uważnie przeczytaj instrukcje.

3. Krok 3:

   

   Wlej ciepłą wodę podgrzaną do 37-40°C i olej roślinny do mieszanki mąki.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść gładkie, miękkie, lekko lepkie ciasto. Mąka może potrzebować trochę więcej, ale nie spiesz się, aby wbić całe ciasto mąką, w przeciwnym razie stanie się twarde i bez smaku.

5. Krok 5:

   

   Przykryj miskę ciasta ręcznikiem i odstaw na 1 godzinę ciepła. Powinien dobrze rosnąć.

6. Krok 6:

   

   Podczas wzrostu przygotuj sos i nadzienie. Sos do pizzy można zastąpić gotowym sklepem lub zwykłym keczupem lub koncentratem pomidorowym. Ale smaczniejszy, oczywiście, okaże się z domowej roboty.

7. Krok 7:

   

   Obierz pomidory. Zetrzyj miąższ na drobnej tarce. Jak szybko obrać pomidory? Aby to zrobić, wykonaj na nich płytkie nacięcia na krzyż i opuść je na 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Następnie skóra jest dość łatwa do usunięcia.

8. Krok 8:

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Ułóż pomidory, posyp włoskimi ziołami, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

9. Krok 9:

   

   Dusić SOS pod przykryciem przez 5-7 minut, aż zgęstnieje.

10. Krok 10:

    

    Teraz przygotuj nadzienie. Oliwki można zastąpić oliwkami. Salami na każdą inną kiełbasę. Najpierw wyjmij oliwki i mozzarellę z solanki i osusz.

11. Krok 11:

    

    Pokrój kiełbasę w cienkie plasterki.

13. Krok 12:

    

    Paprykę obrać z nasion i pokroić w cienkie pierścienie.

14. Krok 13:

    

    Pokrój pomidory na pół.

15. Krok 14:

    

    Zetrzyj mozzarellę i parmezan na drobnej tarce. Mam Młody parmezan, więc nie jest tak twardy jak dojrzałe odmiany i łatwiej się ściera.

16. Krok 15:

    

    Rozłóż wyrośnięte ciasto drożdżowe na patelni do pizzy. Ciasto jest bardzo miękkie, giętkie i łatwo rozprowadza się rękami po całej formie. Nie musisz niczego smarować formy. Jeśli chcesz, aby Pizza wyszła na grubym cieście, pozostaw ciasto na 10-15 minut, aby trochę wyrosło.

17. Krok 16:

    

    Na wierzch posmaruj ciasto sosem pomidorowym.

18. Krok 17:

    

    Ułóż całe liście bazylii i kiełbasę.

19. Krok 18:

    

    Następnie rozłóż pierścienie słodkiej papryki. Posyp oregano na wierzchu.

20. Krok 19:

    

    Rozłóż połówki pomidorków koktajlowych i oliwek.

21. Krok 20:

    

    Posyp pizzę startym parmezanem i mozzarellą. Umieść obrabiany przedmiot w piekarniku nagrzanym do 180°C na 15-20 minut.

22. Krok 21:

    

    Posyp gotową pizzę listkami świeżej bazylii i pokrój na kawałki. Smacznego!