ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną

na początek zamień marchewkę w puree. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub po prostu pocierać. Odłóż powstałe puree na bok.

rozbij jajka do miski. Wlej do nich cukier i ubij. Następnie wlej olej roślinny do ubitej masy, wymieszaj.

weź posiekane orzechy - wlej je do miski na przygotowywane ciasto. Tam kładziemy marchewki i dobrze wszystko mieszamy.

dodaj proszek do pieczenia i sodę, wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, którą najpierw musisz przesiać. Zagniatamy ciasto (konsystencja powinna wyglądać jak bardzo gęsta śmietana, lepka).

przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, wlej ciasto i wyślij do piekarnika do pieczenia w 180 stopniach, aż będzie gotowe (40-45 minut).

pod koniec gotowania musisz zrobić krem. Przygotowanie jest bardzo proste: śmietanę i cukier należy ubić. Dostosuj ilość cukru do swojego gustu, na przykład uwielbiam, aby krem był wystarczająco słodki. Możesz włożyć mniej cukru.

wyjmij gotowy biszkopt z piekarnika, pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie odcinamy od niego górę i kroimy sam biszkopt na dwa ciasta. Posmaruj ciasta kremem ze wszystkich stron, połóż je jeden na drugim.

pokruszamy pokrojony biszkopt i posypujemy nasze ciasto tym słodkim okruchem. Teraz wysyłamy ciasto do lodówki na kilka godzin.

słodkiej i przyjemnej herbaty!