bułeczki z twarogiem francuskim

1. Ciasto francuskie należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, aby rozmroziło się w temperaturze pokojowej do miękkości i plastyczności.

2. Włącz piekarnik na 200 stopni Celsjusza, aby podgrzać.

3. Dobrze spłucz rodzynki gorącą przegotowaną wodą i spuść wodę. Następnie wlej umytą rodzynkę niewielką ilością rumu (możesz zastąpić innym alkoholem w razie potrzeby lub obejść się bez niego). Dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę do mieszanki z suszonymi owocami, aby uzyskać przyjemny smak. Pozostaw rodzynki do zaparzenia przez 10-15 minut.

4. W misce za pomocą ręcznej trzepaczki ubij jajko kurze na puszystą pianę.

5. Zetrzyj twaróg widelcem, aż będzie gładki, rozbijając wszystkie możliwe grudki. Następnie wymieszaj twaróg z ubitym jajkiem. Dodaj cukier i sól, aby uzyskać zrównoważony smak. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

6. Połącz masę twarogową z nalewką z rodzynek. I ponownie mieszaj, aż będzie gładka.

7. Pokrój arkusz ciasta francuskiego na równe kwadraty za pomocą nożyczek kuchennych lub ostrego noża. Umieść nadzienie z twarogu na środku kwadratu. Przykryj wierzch drugim kwadratem ciasta i wykonaj szczypanie wzdłuż krawędzi widelcem stołowym. Możesz przekręcić nadzienie w koperty lub w dowolny wygodny sposób. Najważniejsze jest, aby mocno przymocować krawędzie ciasta, aby nadzienie twarogowe nie wydostało się podczas pieczenia bułek.

8. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i połóż na nim uformowane bułki.

9. Rozbij kolejne jajko kurze i wymieszaj. A następnie posmaruj wierzch bułek jajkiem, aby uzyskać błyszczącą, apetyczną skórkę.

10. Umieść bułki do pieczenia w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut, aż będą całkowicie ugotowane lub do momentu, aż bułki pokryją się złotą skórką.

gotowe francuskie bułeczki z twarogiem ostudzić i posypać cukrem pudrem przed podaniem.

smacznego!