ciasto czekoladowe z wiśniami i kwaśną śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec pyszne ciasto czekoladowe z wiśniami i śmietaną? Aby zrobić biszkopt czekoladowy do ciasta, rozbij jajka do miski miksera stojącego i dodaj cukier. Ubij wszystko razem przez kilka minut, aż będzie puszyste. Jajka staną się znacznie lżejsze podczas ubijania.

2. Krok 2:

   

   Następnie stopniowo do masy jajecznej, w kilku krokach, wmieszaj mąkę z sodą i kakao. Tutaj mikser nie jest już potrzebny, ponieważ najlepiej zrobić to ręcznie trzepaczką, aby masa pozostała bujna i przewiewna.

3. Krok 3:

   

   Wlej gotowe ciasto do formy (20-22 cm) do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Wyjmij gotowy biszkopt z formy i ostudź. Taki biszkopt okazuje się bardzo delikatny, dlatego najlepiej włożyć całkowicie schłodzony biszkopt do torby i włożyć do lodówki na około noc. Podczas przygotowywania ciasta wyjmij biszkopt i pokrój na 4 ciasta. Na ciasto pójdą 3, a czwarty pozostaw do posypania.

4. Krok 4:

   

   W przypadku śmietany ubij śmietanę z cukrem pudrem na puszystą, gęstą śmietanę. Weź śmietanę co najmniej 25%. Przy 25% tłuszczu możesz dodać trochę zagęszczacza. A przy 30-35% zawartości tłuszczu sama śmietana jest doskonale ubita.

6. Krok 5:

   

   Jeśli używasz mrożonych wiśni do nadzienia, musisz je najpierw rozmrozić. Nie trzeba spuszczać soku. Namocz herbatniki tym sokiem. Następnie ułóż ciasto kremem i rozłóż wiśnie.

7. Krok 6:

   

   Złóż ciasto. Pokryj górę i boki tym samym kremem.

8. Krok 7:

   

   Pozostałe ciasto biszkoptowe zmiel blenderem i posyp ciasto po bokach. Możesz posypać wierzch ciasta.

9. Krok 8:

   

   A możesz udekorować odrobiną śmietany, jagód wiśni i startej czekolady. Chociaż dekorowanie ciasta będzie zależeć od zamierzonego uroczystego wydarzenia. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkło kremem i zestaliło się. Miłego picia herbaty!