Ciasto Alenka

1. Na początek przygotuj biszkopt:

- jajka dzielimy na białka i żółtka;

- ubij białka suchą galaretką, aż będą gładkie;

- żółtka również ubijamy bielą;

- przesiej mąkę do masy białkowej, rozłóż żółtka tutaj, wymieszaj;

- rozłóż ciasto w naczyniu do pieczenia, piecz biszkopt w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

2. Na tym etapie przygotujemy nadzienie:

- ubij białka z cukrem na bujne, stabilne szczyty;

- za pomocą worka do gotowania sadzimy bezy białkowe na blasze do pieczenia;

- suszymy bezę w piekarniku w temperaturze 110 stopni przez półtorej godziny;

- smażyć orzeszki ziemne na suchej patelni, obrać.

3. Zajmijmy się kremem:

- ubij zmiękczone masło, aż będzie puszyste;

- dodajemy mleko skondensowane, ubijamy;

- umieść 100 gramów w osobnej misce.

4. Aby przygotować impregnację:

- wlej wodę i likier do rondla, Wyślij do ognia;

- gdy mieszanina dobrze się rozgrzeje, wlej cukier;

- trzymaj w ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. Zbieramy ciasto w dzielonej formie:

- biszkopt kroimy na dwa ciasta;

- bezy łamiemy na małe kawałki;

- grubo posiekaj orzeszki ziemne nożem;

- łączymy orzeszki ziemne, bezę i śmietanę, mieszamy;

- umieszczamy jedno ciasto w formie, impregnujemy, układamy nadzienie;

- impregnujemy również drugie ciasto, rozprowadzamy na nadzieniu, wysyłamy ciasto do lodówki na 2 godziny;

- następnie posmaruj powierzchnię ciasta kremem pozostawionym wcześniej, udekoruj do smaku.

przysmak jest gotowy!