gruszka w czerwonym winie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby ugotować gruszki w czerwonym winie, potrzebujemy: średniej wielkości twardych gruszek (lepsza odmiana & quot; Konferencja & quot;); czerwone wino (wytrawne lub półsłodkie do smaku; mam półsłodkie); cukier; skórka pomarańczowa; cynamon w paluszkach; goździki w pąkach; groszek ziela angielskiego i anyż.

2. Krok 2:

   

   Usuń cienką warstwę skórki z pomarańczy, uważając, aby nie złapać białej części, w przeciwnym razie sos będzie gorzki. Wlej czerwone wino do rondla, dodaj cukier, dodaj skórkę pomarańczową, ziele angielskie, goździki, laskę cynamonu i gwiazdkę anyżu. Umieść wino z przyprawami na średnim ogniu i od czasu do czasu mieszając zagotuj.

3. Krok 3:

   

   Umyj gruszki, ostrożnie odetnij cienką skórkę. Pozostaw ogony i odetnij spód, aby nadać owocom stabilność.

4. Krok 4:

   

   Włóż gruszki do wrzącego wina. Powinien prawie całkowicie pokryć gruszki. Gotuj przez 15-20 minut. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości gruszek. Jeśli owoce są duże, musisz gotować dłużej, aby owoce były nasycone sosem winnym i zabarwione na Czerwono. Podczas gotowania okresowo obracaj gruszki, aby były równomiernie zabarwione. Warto pamiętać, że łyżka stołowa może pozostawić ślady na owocach, więc ostrożnie ją Odwróć.

6. Krok 5:

   

   Wyjmij gotowe gruszki za ogony z patelni i połóż na talerzu.

7. Krok 6:

   

   Gotuj sos winny przez około 20 minut, aż będzie lekko lepki i lepki. Następnie sos winny przecedzić przez sitko. Inną opcją jest usunięcie wszystkich przypraw z sosu i dopiero wtedy zagotowanie go do pożądanej konsystencji.

8. Krok 7:

   

   Delikatnie polej gruszki zagęszczonym sosem i podawaj.

9. Krok 8:

   

   Gruszki można podawać od razu, gdy są ciepłe, lub można poczekać, aż ostygną. Sos stanie się jeszcze bardziej lepki, gdy ostygnie. Smacznego!