ciasto biszkoptowe z bananami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić biszkopt, ubij jajka z cukrem na puszystą, przewiewną masę.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę i włóż do masy jajecznej w małych porcjach.

3. Krok 3:

   

   Bardzo delikatnie wymieszaj mąkę ręcznie za pomocą trzepaczki. Masa powinna pozostać bardzo bujna i przewiewna.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto przełożyć do naczynia do pieczenia (20-22 cm). Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Sprawdź gotowość biszkoptu drewnianym szpikulcem. Podczas pieczenia pierwszych minut 25-30 nie można otworzyć piekarnika, ponieważ biszkopt może spaść.

5. Krok 5:

   

   Schłodzić gotowy biszkopt w naczyniu do pieczenia. Możesz nawet schłodzić go do góry nogami, aby nie opadł pod własnym ciężarem. Po ostygnięciu wyjmij biszkopt z formy, włóż do torby i wstaw do lodówki na kilka godzin. Jest to konieczne, aby biszkopt leżał i kruszył się mniej podczas krojenia. Przed zrobieniem ciasta pokrój biszkopt na 4 ciasta.

6. Krok 6:

   

   Do przygotowania kremu użyj kremu o zawartości tłuszczu co najmniej 33 %. W przeciwnym razie nie osiągną kremowej konsystencji. Dodaj cukier puder do śmietany i ubij, aż będzie kremowy.

7. Krok 7:

   

   Banany połamać na kawałki i rozgnieść widelcem. Nie powinieneś tutaj używać blendera, ponieważ po zmieleniu banan zamieni się w puree i będzie płynny. Najlepiej, gdy pozostaną małe kawałki banana.

9. Krok 8:

   

   Następnie do bananów dodaj połowę bitej śmietany. Wymieszaj widelcem.

10. Krok 9:

    

    Masa okaże się przewiewna i delikatna o smaku banana.

11. Krok 10:

    

    Ciastka biszkoptowe namoczyć trochę syropem cukrowym lub po prostu wodą i ułożyć kremem bananowym.

12. Krok 11:

    

    Złóż ciasto, rozmazując wszystkie ciasta.

13. Krok 12:

    

    Boki i wierzch ciasta posmaruj cienką warstwą pozostałą bitą śmietaną. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby zestaliło się i namoczyło.

14. Krok 13:

    

    Aby wyrównać ciasto, przygotuj kolejny krem. Aby to zrobić, ubij miękkie masło z cukrem pudrem. Następnie dodaj twaróg i ubij wszystko razem na gładką masę.

15. Krok 14:

    

    Za pomocą gotowego kremu wyrównaj ciasto ze wszystkich stron. Udekoruj ciasto z okazji swojej uroczystości. Miłego picia herbaty!