szczawiowa kapuśniak z jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do zupy. Oprócz szczawiu możesz użyć innych świeżych lub mrożonych ziół, na przykład pietruszki, kopru i zielonej cebuli. Doskonale uzupełnią smak potrawy i wzbogacą ją witaminami.

2. Krok 2:

   

   Jaja kurze należy ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupy.

3. Krok 3:

   

   I pokrój w małe kostki. Jedno jajko kurze można pozostawić do podania, krojąc je w kółka i układając w przygotowaną kapuśniak na talerzach.

4. Krok 4:

   

   Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w cienkie paski, aby szybciej się ugotowały.

5. Krok 5:

   

   Ugotowane ziemniaki myjemy czystą wodą, wkładamy do rondla, napełniamy wodą i podpalamy. Możesz gotować kapuśniak na bulionie mięsnym, okaże się jeszcze smaczniejszy i bardziej pożywny. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez 15 minut.

6. Krok 6:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Oczyść głowę cebuli z łuski, drobno posiekaj nożem.

8. Krok 7:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go. Połóż ugotowaną marchewkę i cebulę na oleju, dodaj trochę warzyw. Nie trzeba mocno smażyć marchewki i cebuli, aby nie zepsuć smaku zupy i nie uczynić zdrowej zielonej kapuśniaku szkodliwym dla organizmu rozgotowanym olejem.

9. Krok 8:

   

   Smażenie warzyw wkładamy do garnka z ziemniakami. Gotuj przez kolejne 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Szczaw dokładnie umyj pod bieżącą wodą, jeśli liście są świeże i młode, małe, można je włożyć do zupy w całości. Szczaw można pokroić na kawałki lub użyć zamrożonego, po rozmrożeniu.

11. Krok 10:

    

    . Wkładamy go do rondla wraz z posiekanymi gotowanymi jajkami kurzymi, gotujemy przez 5 minut. Dodaj sól do smaku, jeśli komuś wydaje się, że zupa okazała się kwaśna, możesz dodać szczyptę cukru.

12. Krok 11:

    

    Umyj świeżą pietruszkę i koperek, drobno posiekaj i wyślij do garnka z warzywami. Wymieszaj, wyłącz ogień.

13. Krok 12:

    

    Przykryj garnek pokrywką, pozwól zupie parzyć przez 15 minut pod pokrywką. Wlać do talerzy, podawać ze śmietaną i świeżym chlebem. Smacznego!