Bułgarska szarlotka

gotowany lżejszy niż lekki, spożywany szybciej niż szybki. To ciasto jest tak proste i szybkie, że poradzi sobie z nim nawet dziecko. Kiedyś robiłam to ciasto, pocierając na wierzchu paczkę masła. Ciasto okazało się smaczne, ale tłuste. Tym razem zalała mlekiem. Poręczył równie soczysty, ale mniej kaloryczny. Jabłka lepiej używać słodko-kwaśnych, im bardziej soczyste, tym lepiej. Podczas pocierania Nie spuszczaj wydzielającego się soku. Sprawi, że nadzienie będzie bardziej soczyste.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

ciasto:

Mąka

200

Manka

200

Cukier

175

Mleko

250

Proszek do pieczenia

farsz:

Jabłka (słodko-kwaśny)

Miód

Cynamon

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 3 g

tłuszcze 3 % 1 g

węglowodany 89 % 34 g

158 kcal

IG: 21 / 24 / 56

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić bułgarską szarlotkę? Przygotuj składniki.
Krok 2:
Z mąki, kaszy manny, cukru i proszku do pieczenia przygotuj suchą mieszankę. Podziel go na 3 równe części.
Krok 3:
Farsz. Wolę jabłka słodko-kwaśne, ale możesz wybrać dowolne, koncentrując się na swoim smaku.
Krok 4:
Jabłka umyj, obierz, usuń rdzeń i zetrzyj na grubej tarce. Jeśli miód jest kandyzowany-stop.
Krok 5:
Przykryj spód naczynia do pieczenia pergaminem. Jeśli wybierzesz Okrągły kształt, najlepiej o średnicy 22 cm, posmaruj pergamin i boki formy masłem. Wlej pierwszą część ciasta na dno formy.
Krok 6:
Rozłóż połowę startych jabłek równomiernie na wierzchu, posyp ½ łyżki cynamonu, polej 1 łyżką miodu.
Krok 7:
Powtórz warstwy. Posyp wierzch ciasta pozostałą suchą mieszanką.
Krok 8:
Posyp ciasto mlekiem. Nożem przebij ciasto od góry do dołu, aby mleko nasyciło wszystkie warstwy. Piec ciasto przez 40-45 minut w 180°C.
Krok 9:
Gotowe ciasto całkowicie schłodzić w formie, a dopiero potem można je wyjąć z formy i pokroić na kawałki.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł " proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"