biszkopt czekoladowy na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić biszkopt czekoladowy na kefirze? Wszystkie składniki do przygotowania biszkoptu powinny mieć temperaturę pokojową, a kefir najlepiej kwaśny. Przesiać 200 gr. mąki, dodając 50 gr. kakao w proszku. Dodaj 1 herbatę.l. skrobia, 1 herbata.l. soda, 1/3 herbaty.l. sól, 1 herbata.l. cukier waniliowy i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka, sucha.

2. Krok 2:

   

   Rozbij 2 jaja kurze do dużej miski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj małe porcje 200 gr. Sahara.

4. Krok 4:

   

   Dobrze ubij mikserem do białej, przewiewnej masy.

5. Krok 5:

   

   Dodaj po trochu 100 ml.Olej roślinny i ubij.

6. Krok 6:

   

   Dodaj 250 ml. ciepły kefir i kontynuuj ubijanie.

8. Krok 7:

   

   Dodaj łyżkę suchej mieszanki do jajka i dokładnie wymieszaj trzepaczką.

9. Krok 8:

   

   Powstałe ciasto czekoladowe, przypominające konsystencję gęstej śmietany, układamy w formie, której dno i boki są wstępnie pokryte pergaminem.

10. Krok 9:

    

    Po obróceniu formy na stole równomiernie rozprowadzamy w niej ciasto, wypełniając wszystkie przestrzenie. Pamiętaj, aby przykryć formę folią, której wnętrze posmarować masłem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut.

11. Krok 10:

    

    Zmniejsz stopień piekarnika do 160 po 35 minutach i kontynuuj pieczenie biszkoptu przez kolejne 40 minut bez otwierania piekarnika. Wyjmujemy nasz biszkopt z piekarnika, usuwając folię z formą, kładziemy go na stole i uwalniamy z pergaminu.

12. Krok 11:

    

    Okazało się, że jest to gładki, bujny i porowaty biszkopt, który kładziemy na stojaku i schładzamy.