babeczka marchewkowo-gryczana

zdrowa i aromatyczna babeczka z mąką gryczaną. Po ugotowaniu takiego ciasta raz pieczę go teraz dość często. To pieczenie, oprócz walorów smakowych, ma również korzystne właściwości. Ciasto jest przygotowywane bez masła. Marchew, która jest częścią, wzbogaca wypieki w błonnik niezbędny dla organizmu. Smak marchewki w babeczce jest zupełnie niezauważalny. Mąka gryczana zawiera witaminy, żelazo i inne przydatne substancje. Ciasto jest pachnące i kruche. I bardzo smaczne! To wypieki o użytecznych właściwościach powinny być na stole tak często, jak to możliwe.

Julia

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Marchew (tarta)

140

Cukier (lub do smaku)

100

Pomarańcze (średni)

Jaja

Olej roślinny (bez zapachu)

Kefir

Rodzynki

Orzechy włoskie

Soda spożywcza

Proszek do pieczenia

0.5

Mąka gryczana

Mąka pszenna

Mielony cynamon

0.5

Gałka muszkatołowa

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 10 % 5 g

tłuszcze 28 % 14 g

węglowodany 62 % 31 g

266 kcal

IG: 10 / 13 / 77

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 10 h

Krok 1:
Składniki.
Krok 2:
Umyj pomarańczę, usuń skórkę, wyciśnij sok z połowy owocu.
Krok 3:
Rodzynki myjemy, suszymy, zalewamy sokiem pomarańczowym na 8-10 godzin, najlepiej na noc.
Krok 4:
Drobno posiekaj orzechy.
Krok 5:
Obierz marchewki, umyj, posiekaj na drobnej tarce.
Krok 6:
Połącz kefir z sodą, wymieszaj, odstaw na 5 minut.
Krok 7:
W osobnym pojemniku łączymy dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia, przyprawy. Wymieszaj mieszaninę i przesiej.
Krok 8:
Ubij jajka z cukrem.
Krok 9:
Dodaj olej roślinny, wymieszaj.
Krok 10:
Dodaj sodę wygaszoną w kefirze, wymieszaj.
Krok 11:
Połącz powstałą mieszaninę z startą marchewką, skórką pomarańczową i rodzynkami namoczonymi w soku. Dobrze wymieszaj.
Krok 12:
Dodaj mieszankę mąki, dokładnie wymieszaj.
Krok 13:
Dodaj posiekane orzechy i zagniataj ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
Krok 14:
W razie potrzeby przykryj przygotowaną formę naoliwionym pergaminem. Rozłóż ciasto, wyrównaj górę.
Krok 15:
Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-55 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą belką, jeśli jest sucha, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Jeśli wierzch jest zbyt rumiany, możesz przykryć babeczkę folią. Gotowe wypieki całkowicie schładzamy i podajemy. Smacznego!

rodzynki należy przechowywać w soku pomarańczowym przez kilka godzin, aby dobrze się nasiąkły i puchły. Możesz namoczyć go sokiem rano, a wieczorem upiec ciastko. W babeczce rodzynki pozostają bardzo soczyste i smaczne.
mąka gryczana może być używana w sklepie lub możesz zrobić to sam. Aby to zrobić, bierzemy kaszę gryczaną z gruzu, jeśli jest dostępna, i dobrze mielimy w młynku do kawy. Następnie dobrze przesiać. Ponadto mąka gryczana wyprodukowana w domu będzie zdrowsza niż mąka sklepowa. W produkcji zwyczajowo pozbywa się łuski, a przecież to ona zawiera większość składników odżywczych i składników odżywczych.