kurczak z czerwonymi pomarańczami i rozmarynem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Marynata. Do marynaty potrzebujemy: soku i skórki z czerwonej pomarańczy, skórki z cytryny, sosu sojowego, miodu i skrobi.

2. Krok 2:

   

   Usuń skórkę z pomarańczy. Wyciśnij sok z pomarańczy. Rozcieńczyć skrobię w soku pomarańczowym.

3. Krok 3:

   

   Usuń również skórkę z cytryny za pomocą tarki.

4. Krok 4:

   

   Dodaj sos sojowy, miód do skrobi. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Przygotuj składniki. Do nadziewanego kurczaka potrzebujemy: kurczaka o wadze 1,5-2 kg, rozmarynu, główki czosnku, oleju roślinnego.

6. Krok 6:

   

   Umyj kurczaka, osusz. Delikatnie oddziel skórę od mięsa na piersi. Zalej kurczaka marynatą i pozostaw do marynowania na 2 godziny, od czasu do czasu obracając ptaka, aby równomiernie namoczył marynatę.

7. Krok 7:

   

   Farsz. Będziemy potrzebować dnia napełniania: czerwonej pomarańczy, świeżego rozmarynu.

9. Krok 8:

   

   Umyj pozostałą pomarańczę sycylijską i pokrój na małe kawałki.

10. Krok 9:

    

    Nadziewaj kurczaka plasterkami czerwonych pomarańczy i gałązkami rozmarynu.

11. Krok 10:

    

    Przenieś kurczaka do wysmarowanej olejem formy i polej marynatą.

12. Krok 11:

    

    Pokrój główkę czosnku na pół i włóż do formy do kurczaka wraz z gałązkami rozmarynu.

13. Krok 12:

    

    Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

14. Krok 13:

    

    Następnie zdejmij folię i piecz przez około 1 godzinę, aż utworzy się złoty kolor. Okresowo podlewaj kurczaka sokiem z dna formy.