babeczki z serem i wiśniami

delikatne babeczki serowe z soczystym blatem. Muffin to małe ciasto, podobne do mini babeczki, które piecze się w specjalnych foremkach: silikonowych, teflonowych lub papierowych rozetach. Te wypieki to prawdziwy ratownik na każdą okazję. Ciasto na muffinki powstaje szybko, bez większych kłopotów. Mikser nie jest wymagany, wystarczy użyć zwykłej łyżki. Wystarczy połączyć mieszankę płynnych składników z suchymi i ciasto jest gotowe. Jeśli nie ma wiśni, możesz użyć zwykłych pomidorów, krojąc je w kliny.

Julia

autor przepisu

zwycięzca Konkursu najlepszy przepis na tydzień 18-24 marca

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Kefir

100

Olej roślinny

Cukier

Sól

0.5

Twardy ser

Proszek do pieczenia

1.5

Mąka pszenna

130

Pomidory koktajlowe

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 7 g

tłuszcze 26 % 10 g

węglowodany 55 % 21 g

204 kcal

IG: 10 / 0 / 90

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 35 min

Krok 1:
Składniki.
Krok 2:
Zmiel ser na grubej tarce. Oddzielnie wymieszaj suche składniki: cukier, sól, proszek do pieczenia i mąkę.
Krok 3:
Ubij jajko, aż będzie gładkie.
Krok 4:
Wymieszaj z kefirem.
Krok 5:
Dodaj olej roślinny, wymieszaj.
Krok 6:
Dodaj starty ser, wymieszaj.
Krok 7:
Dodaj mieszankę suchych składników. Lekkimi ruchami szybko zagniatamy dość gęste ciasto. Do tego pieczenia ważne jest, aby nie wyrabiać ciasta przez długi czas, w przeciwnym razie babeczki nie okażą się porowate i przewiewne.
Krok 8:
Ciasto układamy w porcje. Umyj pomidory koktajlowe, wysusz je. W każdej formie umieszczamy pomidora, lekko pogłębiając go w cieście.
Krok 9:
Pieczemy babeczki w rozgrzanym do 180 stopni. piec około 25 minut na złoty kolor. Lekko ostudzić i podać. Smacznego!

ciekawa historia powstania Muffin. Ze względu na możliwość szybkiego i prostego upieczenia były prostym i praktycznym jedzeniem i pomyślane jako "bułka śniadaniowa". Początkowo takie" bułki " były pieczone dla robotników i sług ze skrawków ciasta pozostałego ze stołu mistrza.
babeczki przyszły do nas z Anglii. Angielskie wypieki bardziej przypominały płaską tortillę. Klasyczne angielskie babeczki wypiekano w piecu lub na specjalnych brytfannach bez foremek z ciasta drożdżowego. Nazwa "Muffin" została użyta do pieczenia dopiero na początku XVIII wieku. Pod koniec XIX wieku wymyślono specjalne pierścienie "Muffin-Rings", dzięki którym krawędzie ciastek były równe. W tym samym czasie w książkach kucharskich zaczęły pojawiać się pierwsze przepisy na muffinki. Amerykańskie babeczki to "nowoczesna" forma angielskich, których przepisy są obecnie używane.
obecnie istnieje wiele przepisów na muffinki. Te wypieki mogą być słodkie i pikantne. Z różnymi dodatkami: orzechy, owoce, warzywa, czekolada, ser, produkty mięsne, zioła itp.
to pieczenie pozwala eksperymentować, rozwijać swoją wyobraźnię. Za każdym razem możesz spróbować czegoś nowego, włączyć różne dodatki, użyć nowych receptur.
babeczki z serem i wiśniami można podawać na śniadanie z herbatą lub po prostu na przekąskę, mogą być alternatywą dla chleba podczas lunchu. Najsmaczniejsze są ciepłe.