Adobo z kurczaka

1. W gęstej torbie, która jest zwykle używana do zamrażania produktów, rozłóż udka z kurczaka. Ale najpierw należy je umyć.

2. Dodaj liść laurowy, obrane ząbki czosnku, czarny mielony pieprz do torby na nogi, wlej ocet kokosowy i sos sojowy, a także nie zapomnij wlać cukru kokosowego.

3. Zamykana torba na zapięcie, delikatnie ale energicznie wstrząsnąć, aby wymieszać przyprawy i marynatę. Konieczne jest zamknięcie torby, aby maksymalnie wypuścić z niej powietrze.

4. Wysyłamy paczkę z nogami i marynatą do lodówki. Pozostaw na 8-10 godzin (na noc). Oczywiście możesz marynować przez 4-5 godzin, ale długie marynowanie sprawia, że danie smakuje lepiej.

5. Rozgrzej piekarnik do 140 stopni. Zawartość torby (oraz marynaty i nóg) układamy w grubościennej, żaroodpornej formie. Zamykamy go pokrywką i wysyłamy do piekarnika na półtorej godziny.

6. Po określonym czasie wyjmujemy formę z kurczakiem i zwiększamy temperaturę w piekarniku do 220 stopni.

7. Przenosimy udka kurczaka na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Wysyłamy do piekarnika dosłownie na 5-7 minut. Powierzchnia kurczaka karmelizuje się, przybierając ciemnobrązowy kolor.

8. W międzyczasie doprowadź marynatę do wrzenia na kuchence, gotuj, aż będzie wystarczająco gęsta. Wyjmujemy nogi z piekarnika i zwracamy je do pojemnika z sosem. Wszyscy!

podawaj na stole, dekorując zieloną cebulą według uznania, ryż jest idealny jako dodatek.



smacznego! Jedz z przyjemnością!