babeczki bez masła i margaryny na kefirze

pyszne, lekkie i delikatne babeczki, dosłownie rozpływające się w ustach! Babeczki są wilgotne, delikatne i miękkie w środku, a chrupiące nie pozostawiają nikogo obojętnym. Jednocześnie przygotowują się dość prosto i szybko, produkty do ich przygotowania zawsze znajdą się w domu. Kefir do takich babeczek nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, a brak masła i margaryny w składnikach sprawia, że takie wypieki są lżejsze i mniej kaloryczne. W razie potrzeby babeczki można upiec z orzechami, rodzynkami lub udekorować czekoladą lub lukrem.

Snezhana

autor przepisu

babeczki bez masła i margaryny na kefirze

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

1.5

Jaja kurze (C1)

Kefir

Olej roślinny

0.5

Cukier

Sól

0.5

Proszek do pieczenia

Wanilina

Rodzynki

Orzechy włoskie

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 6 g

tłuszcze 23 % 15 g

węglowodany 67 % 43 g

317 kcal

IG: 2 / 10 / 88

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. W razie potrzeby z tych składników można upiec jedną dużą babeczkę w dużej formie lub małe w porcjach. Lepiej jest wcześniej wyjąć kefir i jaja kurze z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
Krok 2:
W jednej głębokiej misce ubij jaja kurze z dodatkiem cukru i soli. Przesiej mąkę do innej miski, dodaj proszek do pieczenia i wanilinę. Wymieszaj suche składniki. W razie potrzeby proszek do pieczenia można zastąpić sodą. Gorzej ciasto nie wzrośnie. Ale wtedy ilość sody należy zmniejszyć do pół łyżeczki, w przeciwnym razie ciasto będzie miało gorycz i specyficzny smak sody.
Krok 3:
Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera, przy drugiej metodzie proces znacznie przyspieszy i skróci czas pieczenia. Jaja kurze powinny całkowicie się rozproszyć, cukier i sól rozpuścić.
Krok 4:
Wlej kefir do miski z mieszanką jajeczną.
Krok 5:
I olej roślinny.
Krok 6:
Znowu wszystko dobrze ubijamy trzepaczką. Wlej suche składniki do miski z płynem. Robimy to w częściach, natychmiast mieszając ciasto łyżką, aby nie tworzyły się grudki. Ciasto powinno uzyskać taką konsystencję jak gęsta śmietana. Dlatego skupiamy się na gęstości ciasta, a nie na ilości mąki, ponieważ każdy producent ma inną gęstość mąki i odpowiednio może zużywać mniej lub więcej mąki.
Krok 7:
Formy do babeczek smarujemy olejem roślinnym. W razie potrzeby można ułożyć pergaminem. Wlej ciasto do foremek, aby zajmowało tylko dwie trzecie foremek, babeczki będą dobrze rosły podczas pieczenia. Rodzynki i orzechy włoskie są dobrze umyte. Rodzynki gotujemy na parze, zalewamy wrzącą wodą i suszymy na ręczniku papierowym. Suszone orzechy włoskie w kuchence mikrofalowej.Rodzynki i orzechy kładziemy na cieście, podczas pieczenia rozłożą się na cieście i opadną.
Krok 8:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż foremki z babeczkami do piekarnika i piecz przez około 20 minut. Koncentrujemy się na pracy piekarnika i wielkości foremek z ciastem. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Wyjmujemy gotowe babeczki i foremki i podajemy do stołu. W razie potrzeby polewamy polewą, czekoladą lub posypujemy cukrem pudrem. Miłego picia herbaty!