plasterek mleka

1. Jajka dzielimy na białka i żółtka, żółtka ubijamy cukrem za pomocą miksera białego.

2. Przesiej mąkę ze skrobią do powstałej bujnej masy, delikatnie wymieszaj ruchami od góry do dołu. Następnie przesiać proszek kakaowy, ponownie wymieszać.

3. Białka ubijamy mikserem do mocnych, stabilnych szczytów, układamy w kawałkach ciasta, za każdym razem dobrze mieszamy.

4. Blachę do pieczenia (dużą, 20 * 30 cm) wykładamy pergaminem, układamy ciasto, wyrównujemy. Piec biszkopt w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 minut.

5. Wlej żelatynę do gorącego mleka, mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

6. Rozpuść miód w kuchence mikrofalowej do stanu płynnego, połącz go ze skondensowanym mlekiem, wymieszaj.

7. Ubij dobrze schłodzoną śmietanę, aż będzie puszysta mikserem natychmiast przy minimalnej prędkości, stopniowo zwiększając ją.

8. Łączymy mieszankę skondensowanego miodu z bitą śmietaną, wlewamy żelatynę rozcieńczoną w mleku, delikatnie mieszamy.

9. Wysyłamy krem do lodówki na 10 minut, aby zgęstniał, przeciąć biszkopt na pół.

10. Na jednej części herbatnika rozprowadź cały krem, przykryj drugą częścią, Wyślij do lodówki na 20 minut.

11. Pokrój biszkopt na cztery paski, posmaruj wstępnie rozpuszczoną czekoladą.

ciasto jest gotowe, aby zadowolić swoim smakiem!