gęś w rękawie ze śliwkami

przetwarzamy tuszę drobiu, osmoliwszy ją nad palnikiem gazowym i wycinając wewnętrzny tłuszcz, a następnie dokładnie myjemy i suszymy.

obierz czosnek, zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do niego mieszankę papryki i soli, wymieszaj. Powstałą pikantną mieszanką pocieramy tuszę (również w środku) i pozostawiamy na 40 minut.

umyj suszone śliwki i zalej wrzącą wodą przez 15 minut, a po określonym czasie spłucz pod bieżącą wodą.

gotowymi śliwkami wypełniamy Gęś, wkładamy do środka dwa jabłka w całości, a następnie szyjemy brzuch igłą, wkładamy tusze do rękawa do pieczenia. Zawiązujemy rękaw po obu stronach i wykałaczką przebijamy go w kilku miejscach(są to otwory do odprowadzania pary).

rozłóż rękaw z ptakiem na blasze do pieczenia i wyślij do zimnego piekarnika, dopiero potem ustaw temperaturę na 180 stopni i piecz przez 3,5 godziny (Czas zgodnie z wagą tuszy, 1:1). Na 20-25 minut przed końcem pieczenia pokrój rękaw, aby uzyskać złotą skórkę.

gotową Gęś pięknie serwujemy na talerzu i podajemy ten cud na stole!

smacznego!