klasyczne ciasto Kijowskie

1. Bierzemy orzechy laskowe i lekko brązowiejemy w piekarniku (po usunięciu ziaren ze skóry).
2. Oddziel białko od żółtka i ubij białka na stabilne szczyty, stopniowo dodając cukier. Mniej więcej w połowie tego procesu dodaj trochę soku z cytryny.
3. Robimy mieszankę orzechów. Dodaj cukier waniliowy i mąkę do orzechów.
4. Teraz do ubitych białek dodaje się mieszankę orzechów.
5. Połóż papier na blasze do pieczenia. Możesz użyć torby cukierniczej i wycisnąć z niej ciastka. Grubość powinna wynosić około 1,5 centymetra.
6. Pieczemy ciasta w temperaturze 180 stopni przez około dwadzieścia minut. Następnie 150 stopni jedna godzina i czterdzieści minut. Gdy tortille będą gotowe, otwórz piekarnik i pozwól im ostygnąć.
7. Przygotowanie kremu. Dodaj cukier puder do żółtek i ubij je. Dodaj podgrzane mleko i włóż do kąpieli wodnej. Gdy masa będzie gotowa, przykryj ją.
8. Ubij masło i dodaj łyżkę już schłodzonej masy kremowej. Dodaj koniak.
9. Podziel krem na pół. W jednej części wkładamy kakao rozcieńczone w mleku.
10. Pozostałą białą śmietanę dzielę na dwie części i każdą barwię na żądany kolor barwnikami spożywczymi. Możesz tego nie robić, dekorując ciasto według własnego gustu. Schładzamy wszystkie trzy rodzaje kremu w workach cukierniczych przez pół godziny.
11. Dolne ciasto układamy równą stroną do dołu. Nakładamy na niego brązowy krem i kładziemy drugie ciasto na wierzchu. Udekoruj ciasto kolorowym kremem.
12. Posyp boki ciasta orzechami.
ciasto jest gotowe. Smacznego!