barszcz z buraczkami i bułeczkami czosnkowymi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj warzywa. Gotuj mocny bulion wołowy.

2. Krok 2:

   

   Pokrój cebulę na ćwiartki pierścieni.

3. Krok 3:

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Pokrój pomidory w plasterki.

5. Krok 5:

   

   Buraki wolę zetrzeć na tarce & quot; Bernera & quot;, wtedy się nie gotuje i pozostaje nienaruszona.

6. Krok 6:

   

   Smażyć cebulę z marchewką na złoty kolor.

7. Krok 7:

   

   Następnie dodaj surowe starte buraki, smaż przez 5 minut, włóż pomidory, posyp cukrem i solą, wlej ocet, jest to konieczne, aby buraki nie straciły jasnego koloru! Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, dodaj koncentrat pomidorowy, podgrzewaj przez 2-3 minuty i wyłącz ogień.

8. Krok 8:

   

   Wyjmujemy mięso z bulionu i kroimy.

9. Krok 9:

   

   W bulionie wkładamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do połowy.

11. Krok 10:

    

    Kapustę również kroimy i dodajemy do bulionu i soli. Dalej gotujemy na małym ogniu.

12. Krok 11:

    

    A teraz kroimy nasze buraki. I wrzuć do gotowania ziemniaków z kapustą. Gotuj przez 5 minut nie więcej!

13. Krok 12:

    

    Ponieważ do tego czasu ziemniaki były już jednoznacznie ugotowane, kapusta również była już ugotowana, ale nie stała się ugotowana i miękka, a zawartość patelni została już jakościowo zgaszona — wolicjonalnym ruchem rąk rozprowadzamy zawartość patelni na patelni. Trzymamy kolejny ogień przez 3-5 minut i wyłączamy ogień.

14. Krok 13:

    

    Długo gotować po dodaniu buraków nie jest zalecane, ponieważ pomimo kwasu Barszcz nadal nabierze najpierw czerwonego, a następnie czerwonego koloru. Podczas gdy nasz Barszcz nalega, zajmijmy się naszymi" guzkami & quot;.

15. Krok 14:

    

    Wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny. Zagnieść ciasto. Możesz użyć Maszyny do chleba do wyrabiania ciasta. Jeśli nie używasz HP, usuń ciasto w ciepłe miejsce i pozwól mu zwiększyć objętość przez około 40 minut. Zagnieść i ponownie usunąć w ciepłe miejsce, zagnieść po raz trzeci i możesz uformować nasze bułki. Z ciasta zroluj małe kiełbaski. Zawiąż każdą kiełbasę w supeł.

16. Krok 15:

    

    Przymocuj krawędzie węzła, odwróć i spłaszcz.

17. Krok 16:

    

    Blachę do pieczenia posyp mąką, ułóż nasze & quot; guzki" i posmaruj je ubitym żółtkiem. Włóż do nagrzanego piekarnika do 180gr. i piecz przez 15-20 minut. Podczas pieczenia bułek musisz przygotować powłokę. Aby to zrobić, drobno posiekaj pietruszkę, czosnek i gorzką paprykę (posiekałem w blenderze). Dodaj sól i olej roślinny, wszystko wymieszaj.

18. Krok 17:

    

    Wyjmij gorące, rumiane bułeczki z piekarnika i obficie posmaruj je mieszanką czosnku.

19. Krok 18:

    

    Teraz wlewamy nasz pyszny barszcz do talerzy i podajemy do niego pachnące czosnkowe & quot; guzki & quot;! Smacznego!