kandyzowana dynia w piekarniku w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kandyzowaną dynię w domu w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Kandyzowane owoce można zrobić z dowolnej dyni. Lepiej jednak wziąć te odmiany, które mają gęstszą miazgę, mają mniej wilgoci i są łatwiejsze do suszenia i suszenia. Zwykle te dynie dojrzewają jako ostatnie. Weź przyprawy do smaku.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj dynię, obierz i usuń nasiona. Nie wyrzucaj nasion-można je wysuszyć i jeść, są bardzo przydatne. Pokrój miąższ w kostkę około 1x1 cm i przenieś na patelnię. Przygotowanie kandyzowanych owoców tej wielkości nie zajmie zbyt wiele czasu i wygodnie będzie je jeść gotowe.

3. Krok 3:

   

   Posyp dynię cukrem i wymieszaj, aby cukier równomiernie zmieszał się z kawałkami dyni. Przykryj i odstaw na 6 do 10 godzin. Jeśli masz mało czasu, mieszaj dynię co godzinę. Cukier rozpuści się szybciej, a dynia da sok. Zostawiłam na noc.

4. Krok 4:

   

   W tym czasie cukier rozpuści się i połączy z uwolnionym sokiem z dyni. Dodaj kwas cytrynowy i przyprawy, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Postaw na duży ogień. Doprowadzić do wrzenia i gotować aż dynia będzie miękka. Ponieważ wszystkie dynie są różne i są gotowane w różnych naczyniach i na różnych płytach, trudno jest określić dokładny czas, więc dynia musi zostać sprawdzona. Nie powinien być całkowicie ugotowany, w przeciwnym razie zamieni się w dżem. Wystarczyło mi 3 minuty. Całkowicie ostudzić.

6. Krok 6:

   

   Przenieś dynię do durszlaka i odcedź cały syrop. Zagotuj syrop i gotuj przez 5-7 minut.

8. Krok 7:

   

   Napełnij dynię gorącym syropem, aby była całkowicie w syropie i ostudź.

9. Krok 8:

   

   Powtórz kroki 6 i 7. Następnie przenieś kawałki dyni do durszlaka i odstaw na 1,5-2 godziny, aby syrop całkowicie się ułożył.

10. Krok 9:

    

    Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Ułóż kawałki dyni na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, aby się nie sklejały, w odległości od siebie. Suszyć w piekarniku z uchylonymi drzwiami przez 2-3 godziny.

11. Krok 10:

    

    Kandyzowane owoce powinny się zmniejszyć i stać się nieco szkliste. Ostrożnie-nie prześwietlaj w piekarniku, kandyzowane owoce nie powinny stać się suche i twarde. Powierzchnia może pozostać lekko lepka.

12. Krok 11:

    

    Przenieś kandyzowane owoce na płaskie naczynie lub tacę i pozostaw w pokoju (Wybierz pomieszczenie dobrze wentylowane i z suchym powietrzem) i pozostaw kandyzowane owoce na kolejny dzień.

13. Krok 12:

    

    Wymieszaj cukier puder ze skrobią i spryskaj tę mieszaninę kandyzowanymi owocami, dokładnie wymieszaj. Jeśli są sklejone kawałki-oddziel je, aby ze wszystkich stron zawaliły się w proszku. Przechowywać w zamkniętych pojemnikach w chłodnym, suchym miejscu.