Zupa z zielonej soczewicy z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich potraw potrzebnych do przygotowania zupy z zielonej soczewicy. Będziemy potrzebować: kurczaka, ziemniaków, zielonej soczewicy, cebuli, marchwi, papryki, pomidora, czosnku, liści laurowych i świeżych ziół.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj kurczaka lub dowolne jego części. Bulion można ugotować z udek, skrzydełek, grzbietów kurczaka lub użyć zestawu do zupy. Wyślij kurczaka na patelnię, wlej wodę i postaw na dużym ogniu. Po ugotowaniu usuń piankę, sól wodę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 40-50 minut.

3. Krok 3:

   

   W tym czasie przygotuj wszystko inne potrzebne do zupy. Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek, usuń łodygę i nasiona z papryki. Umyj warzywa i zalej soczewicę zimną wodą.

4. Krok 4:

   

   Gdy mięso jest ugotowane, wyjmij je z bulionu, Przywróć patelnię do dużego ognia. Rozłożyć lekko schłodzonego kurczaka na małe kawałki.

5. Krok 5:

   

   Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę i wyślij do bulionu.

6. Krok 6:

   

   Następnie dodaj zieloną soczewicę. Po ugotowaniu zmniejsz piec do minimum i gotuj zupę przez co najmniej czterdzieści minut pod zamkniętą pokrywką.

8. Krok 7:

   

   Pokrój marchewki w cienkie plasterki, posiekaj cebulę niezbyt grubo i posiekaj paprykę w paski.

9. Krok 8:

   

   Dodaj posiekane warzywa do rozgrzanego oleju roślinnego na patelni i smaż je przez chwilę, od czasu do czasu mieszając. Sam określ stopień smażenia.

10. Krok 9:

    

    Umyj pomidora i pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz najpierw usunąć skórkę z pomidora.

11. Krok 10:

    

    Gdy soczewica będzie gotowa, a ziemniaki lekko pękną po naciśnięciu, należy zwiększyć ciepło pod patelnią. Wyślij smażenie, liść laurowy i pomidor do zupy, gotuj przez pięć minut.

12. Krok 11:

    

    Dodaj drobno posiekane warzywa i posiekany średniej wielkości czosnek do garnka (czosnek można przepuścić przez prasę). Z zieleni dobrze sprawdzają się koperek i pietruszka. Gotuj zupę przez około minutę, wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na chwilę do zaparzenia.

13. Krok 12:

    

    Wlać gotową zupę do misek, w razie potrzeby dodać porcje mięsa z kurczaka i posypać ziela angielskiego lub czarnego pieprzu.