zupa ryżowa z kurczakiem i ziemniakami

proste produkty, niedrogie, apetyczne, dla całej rodziny! Zupa ryżowa z kurczakiem i ziemniakami to rodzinny posiłek, który jest przygotowywany szybko i prosto bez użycia drogich składników. Gęsta, obfita, bogata — ta zupa będzie pasować do twojego zwykłego menu i urozmaicić je.

sharlis

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Udka z kurczaka

Ziemniak

Marchew

Cebula

Ryż

Olej roślinny

Przyprawy suche

do smaku

Sol

do smaku

Woda (ilość wody jest określona warunkowo. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji zupy)

2.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 30 % 3 g

tłuszcze 20 % 2 g

węglowodany 50 % 5 g

48 kcal

IG: 60 / 40 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak gotować zupę ryżową z kurczakiem? Najpierw ugotuj bulion. Jak gotować bulion? Wlej zimną wodę do rondla, włóż do niego obraną całą cebulę i udka z kurczaka. Umieść garnek na kuchence na średnim ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, usuń pianę, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Dodaj sól i gotuj uda, aż będą miękkie, 25 minut.
Krok 2:
Podczas gotowania bulionu przygotuj ziemniaki i ryż. Umyj ziemniaki, obierz i drobno pokrój na średnie kawałki. Włóż pokrojone ziemniaki do miski i przykryj zimną wodą, aby zapobiec brązowieniu.
Krok 3:
Ryż opłucz pod chłodną bieżącą wodą. Użyłam ryżu okrągło-czarnego, Nie gotowanego na parze, ponieważ okrągły ryż lepiej się gotuje. Opłucz go w trzech wodach, aż woda będzie czysta, a następnie spuść wodę.
Krok 4:
Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij z niego cebulę i uda. Wlej ziemniaki i ryż do rondla, wymieszaj i zagotuj. Ponownie usuń piankę. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 15 minut. W tym czasie ryż i ziemniaki prawie się ugotują.
Krok 5:
Podczas gotowania ziemniaków i ryżu przygotuj smażenie. Jak zrobić smażenie? Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Nie dodałem cebuli do smażenia, ponieważ ugotowałem ją w całości z kurczakiem. Możesz go użyć do smażenia, to kwestia gustu. Zupę można gotować bez smażenia, wkładając startą marchewkę natychmiast do bulionu.
Krok 6:
Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i dodaj marchewki. Smażyć mieszając na średnim ogniu przez 10 minut. Smażone marchewki nadadzą zupie piękny pomarańczowy kolor.
Krok 7:
Zdejmij skórę ze schłodzonych ud, a następnie oddziel mięso od kości. Rozłóż go rękami na włókna. Możesz pokroić mięso nożem.
Krok 8:
15 minut po ugotowaniu bulionu z ziemniakami i ryżem dodaj do niego smażoną marchewkę i mięso z kurczaka. Wsypać suche przyprawy - mam " do zup" i spróbować na sól. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz ogień i pozwól zupie się zaparzyć. Podczas serwowania zupę można udekorować świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!

zamiast udek możesz użyć połowy małej tuszy kurczaka lub jej oddzielnych części: udka, skrzydła, szyjki.

to danie dobrze komponuje się z czarnym lub białym chlebem, a także własnymi krakersami.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".

kurczaka można zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu ulegną zmianie.

ryż w razie potrzeby można zastąpić dowolnym innym zbożem. Ale weź pod uwagę cechy gotowania różnych zbóż! Czas gotowania może się zmienić zarówno w mniejszym, jak i większym kierunku. Niektóre zboża wymagają wstępnego namaczania.